Die Kombination von Wein und Pizza übertrifft zunehmend das klassische Duo mit Bier und setzt auf das Gleichgewicht zwischen der Säure der Tomate und der Cremigkeit des Käses. Zu einer Margherita sind ein frischer Rosé oder ein Weißwein wie Fiano di Avellino ideal, um den Gaumen zu reinigen, ohne die einfachen Aromen zu überdecken. Würzigere Pizzen, wie die Marinara oder solche mit Anchovis, verlangen hingegen nach mineralischen Weinen wie Vermentino oder Etna Bianco.

Wenn der Belag Wurstwaren oder rauchige Noten enthält, empfiehlt sich ein junger, wenig tanninhaltiger Rotwein wie Barbera d'Asti, gekühlt serviert, um die Würze des Fleisches auszugleichen. Zu weißen Pizzen mit Käse passt Schaumwein perfekt: Die Säure eines Franciacorta befreit den Mund meisterhaft von der Fülle der Milchprodukte. Zusammengefasst sollte die Struktur des Weines mit der Intensität des Belags wachsen und stets eine belebende Frische bewahren.

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2024 Masca del Tacco

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Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Gavioli

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Bourgogne Tonnerre AOC Les Boutots 2023 Patrick Piuze

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Trento DOC Extra Brut Millesimato AlpeRegis 2018 Rotari

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Prosecco DOC Extra Dry Torre dei Vescovi Colli Vicentini

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Fiano di Avellino DOCG 2024 Fonzone

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Barbera d'Alba DOC Sovrana 2024 Beni di Batasiolo

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Friuli DOC Chardonnay 2025 Cormòns

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Prosecco DOC Brut Sig. Tom Bre

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Prosecco DOC Extra Dry Rosé Millesimato 2025 Brilla!

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