Pizza & Weinbegleitung - Der Schlüssel zu einer perfekten Verbindung von Pizza und Wein

Die Kombination von Wein und Pizza übertrifft zunehmend das klassische Duo mit Bier und setzt auf das Gleichgewicht zwischen der Säure der Tomate und der Cremigkeit des Käses. Zu einer Margherita sind ein frischer Rosé oder ein Weißwein wie Fiano di Avellino ideal, um den Gaumen zu reinigen, ohne die einfachen Aromen zu überdecken. Würzigere Pizzen, wie die Marinara oder solche mit Anchovis, verlangen hingegen nach mineralischen Weinen wie Vermentino oder Etna Bianco.

Wenn der Belag Wurstwaren oder rauchige Noten enthält, empfiehlt sich ein junger, wenig tanninhaltiger Rotwein wie Barbera d'Asti, gekühlt serviert, um die Würze des Fleisches auszugleichen. Zu weißen Pizzen mit Käse passt Schaumwein perfekt: Die Säure eines Franciacorta befreit den Mund meisterhaft von der Fülle der Milchprodukte. Zusammengefasst sollte die Struktur des Weines mit der Intensität des Belags wachsen und stets eine belebende Frische bewahren.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Rive San Pietro di Barbozza Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae 2023 Bortolomiol

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut Rive San Pietro di Barbozza Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae 2023 Bortolomiol

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Chronicon 2024 Zaccagnini

Barbera d'Asti Superiore DOCG Galanera 2022 Duchessa Lia

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato DOCG Cuvée Tenuta Val de Brun 2025 Astoria

Salento Negroamaro IGT Talò 2023 San Marzano

Barbera d'Asti DOCG L'Altra 2025 Banfi

Barbera d'Asti DOCG La Ribelle 2023 Montalbera

Barbera d'Asti DOCG Superiore 2020 Villa Lanata

Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola

Barbera d'Alba DOC 2024 G.D. Vajra

Barbera d'Asti DOCG Superiore 2023 Cascina Valle Asinari

Salento IGP Negroamaro 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Cuvée del Fondatore 2023 Ca' di Rajo

Salento IGT Negroamaro Grècìa 2024 Paolo Leo

Salento IGT Fiano Roycello 2023 Tormaresca

Salento IGT Fiano Roycello 2024 Tormaresca

Salento IGT Verdeca Petraluce 2025 Castello Monaci

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Cuvée del Fondatore 2024 Ca' di Rajo

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