Die Kombination von Wein und Pizza übertrifft zunehmend das klassische Duo mit Bier und setzt auf das Gleichgewicht zwischen der Säure der Tomate und der Cremigkeit des Käses. Zu einer Margherita sind ein frischer Rosé oder ein Weißwein wie Fiano di Avellino ideal, um den Gaumen zu reinigen, ohne die einfachen Aromen zu überdecken. Würzigere Pizzen, wie die Marinara oder solche mit Anchovis, verlangen hingegen nach mineralischen Weinen wie Vermentino oder Etna Bianco.

Wenn der Belag Wurstwaren oder rauchige Noten enthält, empfiehlt sich ein junger, wenig tanninhaltiger Rotwein wie Barbera d'Asti, gekühlt serviert, um die Würze des Fleisches auszugleichen. Zu weißen Pizzen mit Käse passt Schaumwein perfekt: Die Säure eines Franciacorta befreit den Mund meisterhaft von der Fülle der Milchprodukte. Zusammengefasst sollte die Struktur des Weines mit der Intensität des Belags wachsen und stets eine belebende Frische bewahren.

Franciacorta Brut Blanc de Blancs DOCG P.R. Monte Rossa

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0,75 ℓ
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Campi Flegrei DOC Falanghina Cruna del Lago 2023 La Sibilla

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Valdobbiadene Prosecco SuperioreDOCG Brut Prior 2025 Bortolomiol

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California AVA Chardonnay 2024 Robert Mondavi California

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Bosco di Gica Adami

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Terre Siciliane IGT Passobianco 2024 Passopisciaro

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Franciacorta DOCG Brut Cuvée 22 Castello Bonomi

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Vermentino di Sardegna DOC Lintóri 2025 Capichera

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Falanghina del Sannio DOC Serrocielo 2025 Feudi di San Gregorio

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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Nino Franco

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Mâcon-Villages AOC Grange Magnien 2024 Louis Jadot

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Aversa DOC Asprinio Vite Maritata 2025 I Borboni

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Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Q Quartomoro di Sardegna

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Greco di Tufo DOCG Nassano 2022 Feudi di San Gregorio

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Maremma Toscana DOC Vermentino Superiore Belguardo V 2023 Marchesi Mazzei

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Vino Spumante di Qualità Blanc Brut 2021 Terrazze dell'Etna

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Prosecco DOC Millesimato 2024 Canti

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Franciacorta DOCG Satèn Lovera

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