Pizza & vino

L'abbinamento tra vino e pizza sta superando il classico binomio con la birra, puntando sull'equilibrio tra acidità del pomodoro e grassezza dei latticini. Per una Margherita, un rosato fresco o un bianco come il Fiano di Avellino sono ideali per sgrassare il palato senza coprire i sapori semplici. Pizze più sapide, come la Marinara o quelle con acciughe, chiamano invece vini minerali come il Vermentino o l'Etna Bianco.

Se il condimento include salumi o sapori affumicati, è meglio optare per rossi giovani e poco tannici come la Barbera d'Asti, servita fresca per bilanciare la sapidità della carne. Per le pizze bianche ai formaggi, il connubio perfetto è con le bollicine: l'acidità di un Franciacorta pulisce magistralmente la bocca dalla succulenza dei latticini. In sintesi, la struttura del vino deve crescere insieme all'intensità del topping, mantenendo sempre una freschezza rigenerante.

Petit Chablis AOC Pas Si Petit 2024 La Chablisienne

Trento DOC Brut Cuvée Blanche Letrari

Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Q Quartomoro di Sardegna

Valdobbiadene Prosecco SuperioreDOCG Brut Prior 2025 Bortolomiol

Terre Siciliane IGT Chardonnay La Stanza del Re 2024 Fina

Trento Demi-Sec DOC Maximum Ferrari

Friuli Colli Orientali DOC Friulano Vigne 50 Anni 2020 Le Vigne di Zamò

Vin de France Chardonnay 2024 Jaffelin

Marlborough Chardonnay GI 2023 Saint Clair

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Freccianera 25 Fratelli Berlucchi

Franciacorta DOCG Brut Cuvée 22 Castello Bonomi

Emilia IGT Chardonnay Frizzante For the Future Bolle di Chardonnay Cantine Ceci

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Cuvée del Fondatore 2025 Ca' di Rajo

Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay DOC Ciampagnis 2024 Vie di Romans

Etna Bianco DOC 2025 Benanti

Salento IGP Negroamaro Notte Rossa

Spumante Blanc de Blancs Metodo Classico Brut Ottella

Barbera d'Alba DOC Sori' del Drago 2023 Brovia

Confermi di voler utilizzare la piattaforma professionale?

Aggiunta dei prodotti al tuo carrello