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Das traditionelle Ostermenü, das mit regional unterschiedlichen Spezialitäten abgelehnt wird, kann Vorspeisen aus gekochten Eiern und Gemüse der Saison, manchmal mit Käsezusätzen, nicht ignorieren. Das Ei war schon immer ein Symbol für Leben und Fruchtbarkeit, für Wiedergeburt; es findet seinen Platz in Klassikern wie Cavagnetti und Pasqualina-Kuchen , die nur im Schnitt sichtbar werden. Unter den Gemüsen, die das gierige rustikale Blätterteiggebäck füllen, finden wir Spargel , Mangold, aromatische Kräuter und Artischocken, die den Beginn des Frühlings markieren. Bei Vorspeisen dieser Art sind die am besten geeigneten Weine im Allgemeinen Blasen und frisches und leichtes Weiß. Unter den empfohlenen Weinen finden wir Bolgheri Vermentino , Etna Bianco oder einen Soave Classico . Für Vorspeisen mit einer guten Präsenz von Ricotta ist es gut, sich auf Weißweine zu konzentrieren, die auch weich und duftend sind, wie Arneis oder Chardonnay . Wenn die Artischocke vorherrscht, ist es immer notwendig, einen Weißwein mit größerer Struktur und Körper zu bevorzugen, der die Herausforderung bewältigen kann, beispielsweise einen Vermentino di Gallura Superiore oder alternativ einen Südtiroler Gewürztraminer .

Oltrepò Pavese DOC Riesling Rïes 2024 Conte Vistarino

Oltrepò Pavese DOC Riesling Rïes 2024 Conte Vistarino

0,75 ℓ
17,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
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Nur 2 verfügbar
Alsace AOC Riesling Grand Cru Mambourg 2020 Michel Fonné

Alsace AOC Riesling Grand Cru Mambourg 2020 Michel Fonné

0,75 ℓ
Rabatt 20%
28,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 36,20 € 
Nur 2 verfügbar
Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Q Quartomoro di Sardegna

Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Q Quartomoro di Sardegna

0,75 ℓ
Rabatt 10%
20,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,47 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 22,90 € 
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Langhe DOC Nascetta Cecilia 2023 Cascina Corte

Langhe DOC Nascetta Cecilia 2023 Cascina Corte

0,75 ℓ
Rabatt 31%
19,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 27,80 € 
Nur 2 verfügbar
Vermentino di Sardegna DOC Òrriu un anno dopo 2022 Quartomoro di Sardegna

Vermentino di Sardegna DOC Òrriu un anno dopo 2022 Quartomoro di Sardegna

0,75 ℓ
Rabatt 10%
12,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 14 € 
Nur 2 verfügbar
Mosel QbA Riesling Auslese Zeltinger Sonnenuhr *** 2019 Markus Molitor

Mosel QbA Riesling Auslese Zeltinger Sonnenuhr *** 2019 Markus Molitor

0,75 ℓ
142 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  189,33 €/ℓ
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Langhe Nascetta del Comune di Novello DOC Anas-Cëtta 2024 Elvio Cogno

Langhe Nascetta del Comune di Novello DOC Anas-Cëtta 2024 Elvio Cogno

0,75 ℓ
24,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
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Nur 1 verfügbar
Toscana IGT Vermentino Tuscan Vibes 2024 Geografico

Toscana IGT Vermentino Tuscan Vibes 2024 Geografico

0,75 ℓ
Rabatt 20%
7,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  9,60 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 9,10 € 
Nur 1 verfügbar
Recioto di Soave DOCG Le Sponde 2023 Coffele

Recioto di Soave DOCG Le Sponde 2023 Coffele

500 ㎖
Rabatt 10%
33,70 €
pro Flasche  (0,5 ℓ)  67,40 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 37,50 € 
Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

0,75 ℓ
24,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
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Recioto di Soave DOCG Broia 2017 Roccolo Grassi

Recioto di Soave DOCG Broia 2017 Roccolo Grassi

375 ㎖
Rabatt 15%
27,40 €
pro Flasche  (0,375 ℓ)  73,07 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 32,30 € 
Nur 2 verfügbar
Recioto di Soave DOC Sette Dame 2018 Ilatium Morini

Recioto di Soave DOC Sette Dame 2018 Ilatium Morini

500 ㎖
Rabatt 15%
26 €
pro Flasche  (0,5 ℓ)  52 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 30,60 € 
Lugana DOC Brolettino 2024 Ca' dei Frati

Lugana DOC Brolettino 2024 Ca' dei Frati

0,75 ℓ
19,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
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Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2024 Marchesi Antinori

Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2024 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
16,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
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Lugana DOC 2024 Domini Veneti

Lugana DOC 2024 Domini Veneti

0,75 ℓ
Rabatt 20%
14 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 17,50 € 
Soave Classico DOC Monte Carbonare 2023 Suavia

Soave Classico DOC Monte Carbonare 2023 Suavia

0,75 ℓ
94
92
95
21,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Salento IGP Vermentino TiAmo 2024 San Marzano

Salento IGP Vermentino TiAmo 2024 San Marzano

0,75 ℓ, Geschenketui
Rabatt 20%
12 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 15 € 
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