Die sommerlichen Salate auf Getreidebasis und Ähnlichem sind das kalte Gericht schlechthin, perfekt, um der Hitze zu trotzen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Zu den beliebtesten Varianten zählen der traditionelle Reissalat (oft reich an in Öl eingelegtem Gemüse, Thunfisch und Käse), der mediterran inspirierte Couscous (ideal mit gegrilltem Gemüse oder Meeresfrüchten) sowie Bulgur oder Dinkel (perfekt für Rezepte mit vielen Kräutern wie Minze und Petersilie, ganz im Stil von Taboulé). Das Schöne an diesen Gerichten liegt in ihrer großen Vielseitigkeit: Sie sind leicht, nahrhaft und lassen sich mühelos als Meeres-, Landes- oder vollständig vegetarische Variante gestalten.

Um diese Zubereitungen optimal zur Geltung zu bringen, richtet sich die Weinauswahl nach der Hauptzutat. Bei Varianten aus dem Meer – etwa Couscous mit Lachs, Reissalat mit Oktopus und Garnelen oder Bulgur mit Meeresfrüchten – passen frische Weißweine mit salziger Note und ausgeprägter Mineralität, wie ein Vermentino aus Sardinien, ein spanischer Albariño oder ein Weißwein aus Kampanien oder Sizilien. Für vegetarische Varianten – etwa Dinkelsalate mit Sommergemüse, Taboulé oder Couscous mit Pesto – eignen sich aromatische Weißweine oder leichte Rosés hervorragend, darunter ein Sauvignon Blanc, ein Riesling oder ein Côtes de Provence Rosé.

Contessa Entellina DOC Chardonnay Chiarandà 2022 Donnafugata

Contessa Entellina DOC Chardonnay Chiarandà 2022 Donnafugata

0,75 ℓ
Rabatt 11%
£33,50
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £44,67/ℓ
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Niedrigster Preis: £37,60 
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Toscana IGT Bianco Cabreo La Pietra 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

Toscana IGT Bianco Cabreo La Pietra 2023 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Angebot
£33,10
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £44,13/ℓ
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Niedrigster Preis: £34,80 
Collio Friulano DOC 2024 Borgo Conventi

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0,75 ℓ
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£19,10
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £25,47/ℓ
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Niedrigster Preis: £21,40 
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling Praepositus 2022 Kloster Neustift

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling Praepositus 2022 Kloster Neustift

0,75 ℓ
£30,20
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £40,27/ℓ
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Alsace Grand Cru AOP Riesling Florimont 2020 Domaine de la Ville de Colmar

Alsace Grand Cru AOP Riesling Florimont 2020 Domaine de la Ville de Colmar

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
£23,50
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £31,33/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: £24,80
Alsace AOP Riesling 2024 Domaine de la Ville de Colmar

Alsace AOP Riesling 2024 Domaine de la Ville de Colmar

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
£18,20
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £24,27/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: £19,20
California Sauvignon Blanc AVA Diamond Collection Yellow Label 2024 Francis Ford Coppola

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0,75 ℓ
Rabatt 20%
£22,80
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £30,40/ℓ
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Niedrigster Preis: £28,50 
Venezia Giulia IGT Sauvignon 2025 Jermann

Venezia Giulia IGT Sauvignon 2025 Jermann

0,75 ℓ
92
93
Rabatt 12%
£24,50
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £32,67/ℓ
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Niedrigster Preis: £27,90 
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Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon Blanc Vette 2025 San Leonardo

Vigneti delle Dolomiti IGT Sauvignon Blanc Vette 2025 San Leonardo

0,75 ℓ
£19,60
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £26,13/ℓ
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Langhe DOC Riesling Era Ora 2024 Borgogno

Langhe DOC Riesling Era Ora 2024 Borgogno

0,75 ℓ
Rabatt 5%
£25
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £33,33/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: £26,40 
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Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio Rive Alte Dessimis 2024 Vie di Romans

Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio Rive Alte Dessimis 2024 Vie di Romans

0,75 ℓ
£36,90
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £49,20/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Castel Ringberg 2024 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Castel Ringberg 2024 Elena Walch

0,75 ℓ
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£27,70
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £36,93/ℓ
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Niedrigster Preis: £30,60 
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Etna Bianco DOC 2025 Pietradolce

Etna Bianco DOC 2025 Pietradolce

0,75 ℓ
Nicht rabattierbar
£26,50
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £35,33/ℓ
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Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2023 Planeta

Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2023 Planeta

0,75 ℓ
£43,90
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £58,53/ℓ
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Etna DOC Bianco Contrada Taccione 2024 Planeta

Etna DOC Bianco Contrada Taccione 2024 Planeta

0,75 ℓ
£28,90
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £38,53/ℓ
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Colli di Luni DOC Cavagino 2024 Lunae

Colli di Luni DOC Cavagino 2024 Lunae

0,75 ℓ
£31,30
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £41,73/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 5 verfügbar
Colli di Luni DOC Cavagino 2025 Lunae

Colli di Luni DOC Cavagino 2025 Lunae

0,75 ℓ
£31,30
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £41,73/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Soave Classico DOC La Rocca 2024 Pieropan

Soave Classico DOC La Rocca 2024 Pieropan

0,75 ℓ
£39,50
pro Flasche  (0,75 ℓ)  £52,67/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
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