Amarone della Valpolicella - Ein der Spitzenweinen Italiens

Amarone ist ein trockener Rotwein DOCG, der aus einem Gärungsfehler des Strohweins Recioto des Valpolicella entstanden ist. Die hügeligen Anbaugebiete des Amarone della Valpolicella erstrecken sich von den Ausläufern der Provinz Verona bis zum Gardasee und werden als "Classico" und "Valpantena" bezeichnet.

Tatsächlich fand Adelino Lucchese 1936 ein Fass Recioto, das seit einiger Zeit im Keller vergessen worden war. Der darin enthaltene Wein hatte im Laufe der Zeit eine vollständige Gärung durchlaufen, wobei der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt wurde. Bei der Verkostung dieses Weins rief der Kellermeister Lucchese aus: "Questo non è un Amaro, è un Amarone" (das ist nicht ein Bitter, das ist sehr bitter!)!

Seitdem ist Amarone der prestigeträchtigste Rotwein der Region Venetien geworden, einer der beliebtesten und bekanntesten Italiens, dessen Vorzüglichkeit in der ganzen Welt bekannt ist.
Für den Amarone werden die Rebsorten Rondinella, Corvina, Corvinone und andere autochthone Rebsorten verwendet.

Das Herstellungsverfahren des Amarone beruht auf der traditionellen Appassimento-Technik. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend mehr als 100 Tage lang in den typischen Trockenkästen ("Arele") getrocknet. Appassimento ist eine Technik, die zu einer teilweisen Austrocknung der Trauben führt. Das Wasser verdunstet und Zucker, organische Säuren, Mineralsalze und Aromen reichern sich in den Trauben an. Die Weinbereitung kann ab dem 1. Dezember beginnen und bis zu 90 Tage dauern. In dieser Zeit wird der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt. Anschließend reift der Wein mindestens zwei Jahre lang.

Auf diese Weise entsteht ein äußerst eleganter und langlebiger Wein mit konzentrierten Aromen, mit Noten von Beeren und Gewürzen. Der Amarone della Valpolicella ist ein großartiger, kräftiger Wein mit einem sehr reichen Bouquet und einem hohen Alkoholgehalt, der jedoch durch seine Weichheit und aromatische Komplexität ausgeglichen wird. Ein Wein, der bei richtiger Lagerung auch nach 20 Jahren noch problemlos entkorkt werden kann.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Tommasi

0,75 ℓ

Gereifter Käse, Wildfleisch, Rotfleisch

38,30 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 51,07 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013 Bertani

0,75 ℓ, In Holzkiste

Rotfleisch, Wildfleisch, Gereifter Käse

95 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 126,67 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Bertani

0,75 ℓ, Geschenketui

Italien, Venetien

Rotfleisch, Gereifter Käse, Wildfleisch

Rabatt 9%

19,80 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 26,40 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 27,90 €

Niedrigster Preis: 21,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Dal Moro

0,75 ℓ

Schmorfleisch, Gereifter Käse, Gegrilltes Rotfleisch

Rabatt 31%

21,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 29,20 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 32 €

Niedrigster Preis: 32 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Edizione Vintage 2019 Sartori di Verona

0,75 ℓ

Italien, Venetien

Rotfleisch, Gereifter Käse

Mengenrabatt 5%

25,30 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 33,73 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 26,60 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Erste Kurse, Trüffel, Gereifter Käse, Gegrilltes Rotfleisch, Wildfleisch

Mengenrabatt 5%

56,90 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 37,93 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 59,90 €

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2017 Casalforte

0,75 ℓ

Italien, Venetien

Gereifter Käse

Mengenrabatt 5%

37,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 50,53 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 39,90 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano

0,75 ℓ

Braten, Gereifter Käse, Wildfleisch

Mengenrabatt 5%

42,70 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 56,93 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 44,90 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2019 Masi

0,75 ℓ

Gereifter Käse, Wildfleisch, Rotfleisch

Rabatt 8%

35,70 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 47,60 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 39 €

Niedrigster Preis: 39 €

Amarone della Valpolicella DOCG Antonio Castagnedi 2019 Tenuta Sant'Antonio

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Wildfleisch, Gegrilltes Rotfleisch, Braten, Trüffel, Erste Kurse, Gereifter Käse

Mengenrabatt 5%

85 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 56,67 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 89,90 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2018 Fabiano

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Gereifter Käse, Wildfleisch, Braten

Mengenrabatt 5%

79 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 52,67 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 83,50 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Cantina di Illasi

0,75 ℓ

Italien, Venetien

Gegrilltes Rotfleisch, Wildfleisch, Braten, Gereifter Käse

Mengenrabatt 5%

28,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 38,53 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 30,50 €

Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2020 Bertani

0,75 ℓ

Erste Kurse, Gereifter Käse, Rotfleisch, Wildfleisch

37,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 50,53 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Botter

0,75 ℓ

Italien, Venetien

Braten, Gegrilltes Rotfleisch, Gereifter Käse, Gegrilltes Weißfleisch

Angebot

21,10 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 28,13 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 25,50 €

Niedrigster Preis: 21,10 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Dal Moro

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Gegrilltes Rotfleisch, Schmorfleisch, Gereifter Käse

Rabatt 25%

59,90 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 39,93 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 79,90 €

Niedrigster Preis: 79,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG Selezione Antonio Castagnedi 2019 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ, Geschenketui

Erste Kurse, Trüffel, Gereifter Käse, Braten, Wildfleisch, Gegrilltes Rotfleisch

30,70 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 40,93 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ

Gegrilltes Rotfleisch, Braten, Wildfleisch, Gereifter Käse, Erste Kurse

Mengenrabatt 5%

41,50 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 55,33 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 43,70 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Tommasi

0,75 ℓ, Holzkiste mit Plexiglasdeckel

Gereifter Käse, Wildfleisch, Rotfleisch

Mengenrabatt 5%

50 €

pro Stück (0,75 ℓ) 66,67 €/ℓ

für mindestens 6 Stücke

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 53 €