Amarone de la Valpolicella - L'excellence véronaise

L'Amarone della Valpolicella est un vin rouge DOCG, qui trouve son origine dans une erreur de fermentation de Recioto, un passito doux typique de Valpolicella; en fait, en 1936, un vigneron Adelino Lucchese a trouvé un baril de Recioto qui avait été oublié dans la cave pendant un bon moment.
Le vin à l'intérieur avait subi une fermentation au fil du temps, transformant tous les sucres en alcool. Ainsi, le maître de chai lors de la dégustation s'est écrié: "Questo non è un Amaro, questo è un Amarone!" (Ceci n'est pas amer, ceci est très amer!). Depuis lors, c'est le vin rouge le plus prestigieux de la Vénétie, l'un des plus appréciés d'Italie et dont l'excellence est reconnue dans le monde entier.

Les cépages utilisés pour l'Amarone sont typiques de la Valpolicella: Rondinella, Corvina, Corvinone et autres cépages autochtones. La technique de production d'Amarone est unique, car les raisins sont récoltés à la main puis laissés à sécher dans les areles typiques (boîtes de séchage) pendant plus de cent jours.
L'Appassimento est une technique qui conduit à la déshydratation partielle du raisin. L'eau s'évapore et sucres, acides organiques, sels minéraux et arômes s'accumulent dans le raisin. La vinification peut commencer à partir du 1er décembre et peut durer jusqu'à 90 jours, temps pendant lequel tout le sucre est transformé en alcool. Ensuite, le vin est vieilli pendant au moins 2 ans. Le résultat est un vin extrêmement élégant et persistant, avec des arômes concentrés, des notes de baies et des notes d'épices enveloppantes.
Les zones de production vallonnées de l'Amarone della Valpolicella DOCG s'étendent des contreforts de la province de Vérone au lac de Garde et s'appellent : Classico et Valpantena.

L'Amarone della Valpolicella DOCG est un vin grandiose, puissant avec un bouquet très riche et une teneur en alcool importante qui est cependant équilibrée par sa douceur et sa complexité aromatique. Un vin qui se débouchera facilement au bout de vingt ans s'il est conservé correctement.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Tommasi

0,75 ℓ

Viande rouge, Gibier, Fromages affinés

Offre

34,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 46 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 37,70 €

Prix le plus bas: 34,50 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013 Bertani

0,75 ℓ, Caisse bois

Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

95 €

par bouteille (0,75 ℓ) 126,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Bertani

0,75 ℓ, En Étui

Italie, Vénétie

Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

Remise 9%

19,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 26,40 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 27,90 €

Prix le plus bas: 21,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Dal Moro

0,75 ℓ

Viandes mijotées, Fromages affinés, Viande rouge grillée

Remise 31%

21,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 29,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 32 €

Prix le plus bas: 32 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Edizione Vintage 2019 Sartori di Verona

0,75 ℓ

Italie, Vénétie

Viande rouge, Fromages affinés

Offre

22,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 29,60 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 26,60 €

Prix le plus bas: 22,10 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

Fromages affinés, Pâtes/Raviolis, Gibier, Truffe, Viande rouge grillée

Remise sur la quantité 5%

56,90 €

par bouteille (1,5 ℓ) 37,93 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 59,90 €

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2017 Casalforte

0,75 ℓ

Italie, Vénétie

Fromages affinés

Offre

27,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 37,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 39,90 €

Prix le plus bas: 27,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

0,75 ℓ

Truffe, Viande rouge grillée, Gibier, Fromages affinés, Pâtes/Raviolis

Offre

17,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 23,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 27,50 €

Prix le plus bas: 17,90 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano

0,75 ℓ

Gibier, Fromages affinés, Rôtis

Offre

29,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 39,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 44,90 €

Prix le plus bas: 29,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG Gran Passione 2019 Botter

0,75 ℓ

Italie, Vénétie

Viande rouge grillée, Fromages affinés, Viandes mijotées

27,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 36,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Amarone della Valpolicella DOCG Antonio Castagnedi 2019 Tenuta Sant'Antonio

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

Viande rouge grillée, Truffe, Fromages affinés, Gibier, Pâtes/Raviolis, Rôtis

Offre

72,90 €

par bouteille (1,5 ℓ) 48,60 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 89,90 €

Prix le plus bas: 72,90 €

Expirant

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2018 Fabiano

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

Fromages affinés, Gibier, Rôtis

Offre

67,50 €

par bouteille (1,5 ℓ) 45 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 83,50 €

Prix le plus bas: 67,50 €

Expirant

Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2020 Bertani

0,75 ℓ

Fromages affinés, Gibier, Viande rouge, Pâtes/Raviolis

Offre

30,30 €

par bouteille (0,75 ℓ) 40,40 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 37,90 €

Prix le plus bas: 30,30 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Cantina di Illasi

0,75 ℓ

Italie, Vénétie

Gibier, Rôtis, Viande rouge grillée, Fromages affinés

Offre

21,30 €

par bouteille (0,75 ℓ) 28,40 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 30,50 €

Prix le plus bas: 21,30 €

Expirant

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2019 Masi

0,75 ℓ

Fromages affinés, Gibier, Viande rouge

Remise 8%

35,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 47,60 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 39 €

Prix le plus bas: 39 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Botter

0,75 ℓ

Italie, Vénétie

Viande blanche grillée, Viande rouge grillée, Fromages affinés, Rôtis

Offre

21,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 28,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 25,50 €

Prix le plus bas: 21,10 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Dal Moro

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

Fromages affinés, Viande rouge grillée, Viandes mijotées

Remise 25%

59,90 €

par bouteille (1,5 ℓ) 39,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 79,90 €

Prix le plus bas: 79,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG Selezione Antonio Castagnedi 2019 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ, En Étui

Viande rouge grillée, Truffe, Pâtes/Raviolis, Rôtis, Gibier, Fromages affinés

30,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 40,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.