Amarone della Valpolicella - Ein der Spitzenweinen Italiens

Amarone ist ein trockener Rotwein DOCG, der aus einem Gärungsfehler des Strohweins Recioto des Valpolicella entstanden ist. Die hügeligen Anbaugebiete des Amarone della Valpolicella erstrecken sich von den Ausläufern der Provinz Verona bis zum Gardasee und werden als "Classico" und "Valpantena" bezeichnet.

Tatsächlich fand Adelino Lucchese 1936 ein Fass Recioto, das seit einiger Zeit im Keller vergessen worden war. Der darin enthaltene Wein hatte im Laufe der Zeit eine vollständige Gärung durchlaufen, wobei der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt wurde. Bei der Verkostung dieses Weins rief der Kellermeister Lucchese aus: "Questo non è un Amaro, è un Amarone" (das ist nicht ein Bitter, das ist sehr bitter!)!

Seitdem ist Amarone der prestigeträchtigste Rotwein der Region Venetien geworden, einer der beliebtesten und bekanntesten Italiens, dessen Vorzüglichkeit in der ganzen Welt bekannt ist.
Für den Amarone werden die Rebsorten Rondinella, Corvina, Corvinone und andere autochthone Rebsorten verwendet.

Das Herstellungsverfahren des Amarone beruht auf der traditionellen Appassimento-Technik. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend mehr als 100 Tage lang in den typischen Trockenkästen ("Arele") getrocknet. Appassimento ist eine Technik, die zu einer teilweisen Austrocknung der Trauben führt. Das Wasser verdunstet und Zucker, organische Säuren, Mineralsalze und Aromen reichern sich in den Trauben an. Die Weinbereitung kann ab dem 1. Dezember beginnen und bis zu 90 Tage dauern. In dieser Zeit wird der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt. Anschließend reift der Wein mindestens zwei Jahre lang.

Auf diese Weise entsteht ein äußerst eleganter und langlebiger Wein mit konzentrierten Aromen, mit Noten von Beeren und Gewürzen. Der Amarone della Valpolicella ist ein großartiger, kräftiger Wein mit einem sehr reichen Bouquet und einem hohen Alkoholgehalt, der jedoch durch seine Weichheit und aromatische Komplexität ausgeglichen wird. Ein Wein, der bei richtiger Lagerung auch nach 20 Jahren noch problemlos entkorkt werden kann.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Tommasi

0,75 ℓ, Holzkiste mit Plexiglasdeckel

Rotfleisch, Gereifter Käse, Wildfleisch

Mengenrabatt 5%

50 €

pro Stück (0,75 ℓ) 66,67 €/ℓ

für mindestens 6 Stücke

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 53 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2019 Masi

0,75 ℓ

Gereifter Käse, Wildfleisch, Rotfleisch

Rabatt 8%

35,70 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 47,60 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 39 €

Niedrigster Preis: 39 €

Auslaufende

Amarone della Valpolicella DOCG Campo Leòn 2018 Ilatium Morini

0,75 ℓ

Wildfleisch, Rotfleisch, Erste Kurse

Mengenrabatt 5%

44,80 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 59,73 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 47,20 €

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2017 Casa Lupo

0,75 ℓ

Italien, Venetien

Wildfleisch, Schmorfleisch, Gereifter Käse

Mengenrabatt 5%

42,70 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 56,93 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 44,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Villa Annaberta

0,75 ℓ

Gereifter Käse, Gegrilltes Rotfleisch, Rotfleisch

29,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 39,87 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Amarone della Valpolicella DOCG 2018 Monte Zovo

0,75 ℓ

Gereifter Käse, Schmorfleisch, Wildfleisch

44,60 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 59,47 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Amarone della Valpolicella DOCG Case Vecie 2018 Brigaldara

0,75 ℓ

Wildfleisch, Gereifter Käse, Braten, Schmorfleisch

Mengenrabatt 5%

52 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 69,33 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 54,90 €

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2017 Bolla

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Wildfleisch, Gegrilltes Rotfleisch, Gereifter Käse

Mengenrabatt 5%

105 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 70 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 109,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG Anfora 2020 Cantina Valpantena

0,75 ℓ

Gereifter Käse, Wildfleisch, Braten

Mengenrabatt 5%

26,50 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 35,33 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 27,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Bennati

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Italien, Venetien

Wildfleisch, Schmorfleisch

Mengenrabatt 5%

57,90 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 38,60 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 60,90 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Brigaldara

0,75 ℓ

Gereifter Käse, Braten, Wildfleisch, Schmorfleisch

42,50 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 56,67 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Amarone della Valpolicella DOCG Cavolo 2018 Brigaldara

0,75 ℓ

Gereifter Käse, Braten, Rotfleisch

Mengenrabatt 5%

33,10 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 44,13 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 34,80 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione Pruviniano Maran 2020 Domini Veneti

0,75 ℓ

Gegrilltes Rotfleisch, Wildfleisch, Gereifter Käse

Mengenrabatt 5%

33,50 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 44,67 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 35,30 €

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2018 Bolla

0,75 ℓ

Italien, Venetien

Gereifter Käse, Wildfleisch, Gegrilltes Rotfleisch

43,20 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 57,60 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2018 Fabiano

Jeroboam 3 ℓ, In Holzkiste

Braten, Gereifter Käse, Wildfleisch

Mengenrabatt 5%

143 €

pro Flasche (3 ℓ) 47,67 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 149,90 €

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Costasera 2017 Masi

0,75 ℓ

Rotfleisch, Gereifter Käse

Rabatt 5%

56 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 74,67 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 59 €

Niedrigster Preis: 59 €

Auslaufende

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Begali

0,75 ℓ

Braten, Rotfleisch, Gegrilltes Rotfleisch, Gereifter Käse, Wildfleisch

Mengenrabatt 5%

43,60 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 58,13 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 45,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG Campo dei Gigli 2017 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ

Braten, Wildfleisch, Gereifter Käse, Gegrilltes Rotfleisch, Obst

52 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 69,33 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.