Amarone de la Valpolicella - L'excellence véronaise

L'Amarone della Valpolicella est un vin rouge DOCG, qui trouve son origine dans une erreur de fermentation de Recioto, un passito doux typique de Valpolicella; en fait, en 1936, un vigneron Adelino Lucchese a trouvé un baril de Recioto qui avait été oublié dans la cave pendant un bon moment.
Le vin à l'intérieur avait subi une fermentation au fil du temps, transformant tous les sucres en alcool. Ainsi, le maître de chai lors de la dégustation s'est écrié: "Questo non è un Amaro, questo è un Amarone!" (Ceci n'est pas amer, ceci est très amer!). Depuis lors, c'est le vin rouge le plus prestigieux de la Vénétie, l'un des plus appréciés d'Italie et dont l'excellence est reconnue dans le monde entier.

Les cépages utilisés pour l'Amarone sont typiques de la Valpolicella: Rondinella, Corvina, Corvinone et autres cépages autochtones. La technique de production d'Amarone est unique, car les raisins sont récoltés à la main puis laissés à sécher dans les areles typiques (boîtes de séchage) pendant plus de cent jours.
L'Appassimento est une technique qui conduit à la déshydratation partielle du raisin. L'eau s'évapore et sucres, acides organiques, sels minéraux et arômes s'accumulent dans le raisin. La vinification peut commencer à partir du 1er décembre et peut durer jusqu'à 90 jours, temps pendant lequel tout le sucre est transformé en alcool. Ensuite, le vin est vieilli pendant au moins 2 ans. Le résultat est un vin extrêmement élégant et persistant, avec des arômes concentrés, des notes de baies et des notes d'épices enveloppantes.
Les zones de production vallonnées de l'Amarone della Valpolicella DOCG s'étendent des contreforts de la province de Vérone au lac de Garde et s'appellent : Classico et Valpantena.

L'Amarone della Valpolicella DOCG est un vin grandiose, puissant avec un bouquet très riche et une teneur en alcool importante qui est cependant équilibrée par sa douceur et sa complexité aromatique. Un vin qui se débouchera facilement au bout de vingt ans s'il est conservé correctement.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Tommasi

0,75 ℓ, Caisse bois et plexiglas

Viande rouge, Fromages affinés, Gibier

Remise sur la quantité 5%

50 €

par pièce (0,75 ℓ) 66,67 €/ℓ

pour au moins 6 pièces

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 53 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2019 Masi

0,75 ℓ

Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

Remise 8%

35,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 47,60 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 39 €

Prix le plus bas: 39 €

Expirant

Amarone della Valpolicella DOCG Campo Leòn 2018 Ilatium Morini

0,75 ℓ

Viande rouge, Gibier, Pâtes/Raviolis

Remise sur la quantité 5%

44,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 59,73 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 47,20 €

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2017 Casa Lupo

0,75 ℓ

Italie, Vénétie

Gibier, Fromages affinés, Viandes mijotées

Remise sur la quantité 5%

42,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 56,93 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 44,90 €

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2017 Bolla

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

Viande rouge grillée, Fromages affinés, Gibier

Remise sur la quantité 5%

105 €

par bouteille (1,5 ℓ) 70 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 109,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2021 Villa Annaberta

0,75 ℓ

Viande rouge, Viande rouge grillée, Fromages affinés

29,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 39,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Amarone della Valpolicella DOCG 2018 Monte Zovo

0,75 ℓ

Fromages affinés, Gibier, Viandes mijotées

44,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 59,47 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Amarone della Valpolicella DOCG Case Vecie 2018 Brigaldara

0,75 ℓ

Rôtis, Fromages affinés, Viandes mijotées, Gibier

Remise sur la quantité 5%

52 €

par bouteille (0,75 ℓ) 69,33 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 54,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG Anfora 2020 Cantina Valpantena

0,75 ℓ

Gibier, Rôtis, Fromages affinés

Remise sur la quantité 5%

26,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 35,33 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 27,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Bennati

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

Italie, Vénétie

Gibier, Viandes mijotées

Remise sur la quantité 5%

57,90 €

par bouteille (1,5 ℓ) 38,60 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 60,90 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Brigaldara

0,75 ℓ

Viandes mijotées, Rôtis, Gibier, Fromages affinés

42,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 56,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Amarone della Valpolicella DOCG Cavolo 2018 Brigaldara

0,75 ℓ

Fromages affinés, Rôtis, Viande rouge

Remise sur la quantité 5%

33,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 44,13 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 34,80 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione Pruviniano Maran 2020 Domini Veneti

0,75 ℓ

Gibier, Viande rouge grillée, Fromages affinés

Remise sur la quantité 5%

33,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 44,67 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 35,30 €

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Le Origini 2018 Bolla

0,75 ℓ

Italie, Vénétie

Gibier, Fromages affinés, Viande rouge grillée

43,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 57,60 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2018 Fabiano

Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois

Gibier, Rôtis, Fromages affinés

Remise sur la quantité 5%

143 €

par bouteille (3 ℓ) 47,67 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 149,90 €

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Costasera 2017 Masi

0,75 ℓ

Viande rouge, Fromages affinés

Remise 5%

56 €

par bouteille (0,75 ℓ) 74,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 59 €

Prix le plus bas: 59 €

Expirant

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Begali

0,75 ℓ

Rôtis, Gibier, Viande rouge, Fromages affinés, Viande rouge grillée

Remise sur la quantité 5%

43,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 58,13 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 45,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG Campo dei Gigli 2017 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ

Rôtis, Fromages affinés, Gibier, Viande rouge grillée, Fruits

52 €

par bouteille (0,75 ℓ) 69,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.