„Verfeinerung, Ausgewogenheit und Eleganz “ : Dieses Motto hat das erstklassige Maison Billecart-Salmon seit 1818 inspiriert, das Tor zu den Fans in der Welt der Champagne . Die hervorragenden Trauben der besten Crus der Region ( Montagne de Reims, Côtes des Blancs, Vallée de la Marne , um nur einige zu nennen) erreichen den Keller, wo sie sich dank der Sorgfalt des erfahrenen Küchenchefs François Domi verbessern: doppelte Dekantierung zu beseitigen Alle Verunreinigungen, getrennte Weinbereitung der Moste jedes Weinbergs, langsame Gärung der Weinreben , erneute Gärung in den Originalflaschen ohne Dekantieren und lange Verfeinerungen in den unterirdischen Kellern, die in die Kreide gegraben wurden - " craie " -, unter feuchten Bedingungen und optimale Temperatur.

Alle Billecart-Rosé-Schaumweine erhalten pünktlich große internationale Auszeichnungen mit Punktzahlen von über 90/100 , die von renommierten Magazinen im Bereich Wine Spectator und Wine Enthusiast sowie vom berühmten Kritiker James Suckling vergeben werden. Billecart-Salmon Champagnes eignen sich für wichtige Anlässe und zeichnen sich durch einen Stil aus, bei dem der Körper neben einer einzigartigen Delikatesse, die nur mit der von Seide vergleichbar ist, deutlich wahrnehmbar sein soll.

Aus dem Billecart-Salmon-Champagner-Sortiment finden Sie jetzt auf VINO75: den Brut Réserve (90 pt. Wine Spectator) , harmonisch und ausgewogen; der Extra Brut (90 pt.), rein und natürlich; der Brut Rosé (93 pt.) , der 2010 von der Zeitschrift Revue du Vin de France zum besten Rosé-Champagner gewählt wurde; der Blanc de Blancs Grand Cru (92 pt.) , fein und elegant; und schließlich der Jahrgang Extra Brut 2007 (93 pt.) , intensiv und verführerisch; und der Blanc de Blancs 2004 (92 pt.) , erhalten vom besten Grand Cru der Côte des Blancs: Cramant, Chouilly für die Finesse, Avize für die Struktur und Mesnil-sur-Oger für die Langlebigkeit.