Castellare di Castellina ist das historische und gezählte Chianti-Weingut von Paolo Panerai, das 1968 aus der Vereinigung von vier Bauernhöfen rund um Castellina im Chianti geboren wurde.

Das Unternehmen gehört heute zu den gefragtesten im gesamten Terroir des Chianti Classico , mit Produkten des Kalibers der Toskana IGT I Sodi di San Niccolò , einem großen Klassiker, dessen Ruhm durch die enorme Anzahl der erhaltenen Auszeichnungen bestätigt wird: den Jahrgang 2013 erwies sich als bester italienischer Rotwein 2018 , basierend auf der Summe der Ergebnisse der wichtigsten italienischen und internationalen Weinführer.

Aus Castellare leitet sich auch die Idee von Rocca di Frassinello ab , die als italienisch-französisches Joint Venture zwischen Castellare und Domaines Barons de Rothschild Lafite - einer der renommiertesten Marken des Weltweinpanoramas - geboren wurde und das erste Experiment dieser Art darstellt Italien.

In einem bestimmten Gebiet der Toskana, dem Gebiet zwischen den Gemeinden Gavorrano und Roccastrada, wo es ein Terroir gibt , das dem des Chianti Classico von Castellare und Montalcino sehr ähnlich ist , haben Panerai und Rothschild beschlossen, sich zusammenzuschließen, um etwas Einzigartiges zu schaffen: l Die Erfahrungen der ersteren in Sangiovese und der letzteren in den typischen Bordeaux-Sorten wie Merlot , Cabernet und Petit Verdot sowie ein Terroir ähnlich dem von Chianti, das sich jedoch in Bezug auf höhere Durchschnittstemperaturen unterscheidet, haben zur Entwicklung von Produkten geführt, die Sie wurden sofort Kult der toskanischen Önologie und darüber hinaus .

Darunter die Maremma Toscana IGT Baffonero , ein großartiges Beispiel für reinen Merlot, der mit Preisen ausgezeichnet wurde - unter anderem 98 Punkte von Luca Maroni im Jahrgang 2014, 95 von Robert Parker für 2013 und 94 von Wine Spectator im Jahrgang 2015. Maremma Toscana IGT Rocca di Frassinello ist auch ein Wein, der von Liebhabern und Kritikern aus aller Welt anerkannt wurde, wie Robert Parker, der ihm 95 Punkte für den Jahrgang 2013 verlieh, und Luca Maroni, der stattdessen den Wein bewertete Jahrgang 2014 mit 91 Punkten .