Ron Zacapa ist eine guatemaltekische Brennerei mit einer faszinierenden Geschichte: Die Marke wurde 1976 anlässlich des hundertjährigen Bestehens der Stadt Zacapa gegründet. Der Zacapa-Rum wird auf einem mineralstoffreichen, vulkanischen Terroir hergestellt und verwendet den Erstgepressten von Zuckerrohr, genannt "miel virgen", der mit aus Ananas gewonnenen Hefen vergoren wird, bevor das Destillat in bis zu 2.300 Metern Höhe destilliert und gereift wird, in Einrichtungen, die als "Casa über den Wolken" bekannt sind.

Die Master Blenderin Lorena Vásquez führt mit Geschick die Mischung und den Reifungsprozess und kreiert elegante und komplexe Rums, die die einzigartige Identität der Marke widerspiegeln.

Im Katalog von Ron Zacapa ist eines der ikonischsten Produkte der "23" (Solera Gran Reserva), eine Mischung aus Rums, die zwischen 6 und 23 Jahren in Fässern gereift sind, die zuvor für Bourbon, Sherry und Pedro Ximénez verwendet wurden, was den Rum mit Noten von Karamell, Vanille, Trockenfrüchten und Banane veredelt. Dann gibt es den Zacapa XO ("Solera Gran Reserva Especial"), der in ehemaligen Cognac-Eichenfässern weiter gereift wird: Das Ergebnis ist sehr harmonisch, mit Aromen von reifen Früchten, Gewürzen, Mandeln, Vanille und Kakao.