Das Weingut Federici produziert seit 60 Jahren Weine und befindet sich in Zagarolo, in der Nähe der Prenestini-Berge und ist nur wenige Kilometer von Rom entfernt. Das Unternehmen hat sich für die Herstellung von Weinen entschieden, die typisch für das Latium sind, indem es die Tradition mit Elementen verbindet, die sie beleben und auf ein neues Niveau von Qualität und Geschmack bringen. Neben Vermentino und Cesanese gibt es Sauvignon und Merlot, die mit viel Geschick zu hochwertigen Weinen verarbeitet werden, auch dank des mediterranen Klimas, das durch nächtliche Brisen in den Hügeln ausgeglichen wird und die Reifung der Trauben fördert.

Der Vermentino Le Coste (97 Pkt. Luca Maroni) eignet sich hervorragend als Aperitif, zu rohen Meeresfrüchten, Fisch-Carpaccio und gebratenem Fisch, während der Sauvignon Isaì (92/99 Pkt. LM), der auf vulkanischem Boden wächst, zu Muscheln, Krustentieren und vegetarischen Gerichten passt. Wenn Sie ihn noch nicht kennen, probieren Sie den Latium-Rotwein schlechthin, den Cesanese del Piglio Sapiens, einen Wein mit den Cesanese typisch lebhaften Tanninen, der hervorragend zu Pasta-Gerichte mit Fleischsaucen oder zu gegrillten Lammkoteletts passt.