Federici

L'azienda Federici produce vini da 60 anni ed è situata a Zagarolo, vicino ai Monti Prenestini e a pochi chilometri da Roma. L'azienda ha scelto di produrre vini con uvaggi tipici del Lazio, integrando la tradizione con elementi che la ravvivano e la portano a un nuovo livello di qualità e di piacevolezza gustativa. Accanto a Vermentino e Cesanese troviamo Sauvignon e Merlot, sapientemente vinificati al fine di produrre vini laziali di grande qualità, anche grazie a un clima mediterraneo bilanciato da brezze notturne in collina, che giovano alla maturazione delle uve.

Perfetto per l'aperitivo, con crudi di mare e crudité di mare e pesci arrosto è il Vermentino Le Coste (97 pt. Luca Maroni), mentre il Sauvignon Isaì (92/99 pt LM), che nasce su suoli vulcanici, ti consigliamo di abbinarlo a molluschi, crostacei e piatti vegetariani. Se ancora non lo conosci, prova il rosso laziale per eccellenza, il Cesanese del Piglio Sapiens, vino dai tannini vibranti tipici del Cesanese e ottimo con primi piatti con sughi di carne oppure con costolette di agnello alla griglia.