Eingebettet in eine eindrucksvolle Landschaft aus Weinbergen mit Blick auf das Meer , umgeben von Trockenmauern und Hecken von Kaktusfeigen, ist das kleine Weingut Hibiscus das einzige Symbol für den Weinbau in Ustica , einer Insel mit sehr seltenen pedoklimatischen Bedingungen zusammen mit der Nähe zum Meer und zu vulkanischen Böden, die der Sonne und dem windigen Klima gut ausgesetzt sind.

Aus einheimischen Reben wie Inzolia, Catarratto, Grillo und Nero d'Avola werden Weine hergestellt, die die Inselumgebung widerspiegeln, echte konzentrierte Parfümnektare. Das Spitzenprodukt des Sortiments ist der Zibibbo Passito "Zhabib" , der sich von dem allgemein bekannten von Pantelleria durch das System des Anbaus von Weinbergen und eine gute Säure unterscheidet, die sich aus einem geringeren Zuckerrückstand als dem Standard ergibt.