Pralinés zu verschenken, vielleicht zusammen mit einem Strauß Rosen, ist eine unentbehrliche Tradition am Valentinstag. Als Symbol für Süße, Liebe und Leidenschaft war Schokolade (der griechische Begriff bedeutete 'Getränk der Götter') so wertvoll, dass sie als Währung verwendet wurde und ein sehr teures Nahrungsmittel war, das nur den Adligen gestattet war. Aber womit passt Schokolade zusammen? Das Schlüsselelement für eine gelungene Kombination ist der Kakaoanteil in der Schokolade. Vollmilchschokolade harmoniert gut mit likörhaltigen Weinen wie Passito di Pantelleria, Marsala, Sherry oder Tawny Port. Bittere Schokolade, wie die Zartbitterschokolade, kann mit Spirituosen kombiniert werden, aber auch mit sanften Rotweinen, die viel Struktur haben und für "Meditation" gedacht sind. Besonders gut für diese Art der Kombination eignen sich große Cabernet Sauvignons, Sagrantino di Montefalco, Amarone, Primitivo di Manduria, Barolo Chinato oder Agricanto, der auf Raboso von Paladin basierende Likör. Eine der erfolgreichsten Kombinationen ist zweifellos die mit Rum, der Zartbitterschokolade bevorzugt, gemäß der Regel, dass einer längeren Reifung ein höherer Kakaoanteil entsprechen sollte. Grappa und Schokolade ergänzen sich gegenseitig und bieten ein ebenso befriedigendes Erlebnis, wenn ein Stück Schokolade nach einem Schluck Spirituose im Mund schmilzt.

Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva Ron Zacapa

Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva Ron Zacapa

0,7 ℓ
93
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Champagne AOC Brut Carte d'Or Blondel

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Contea di Sclafani DOC Tenuta Regaleali Rosso del Conte 2019 Tasca d'Almerita

Contea di Sclafani DOC Tenuta Regaleali Rosso del Conte 2019 Tasca d'Almerita

0,75 ℓ
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Rum Don Papa

Rum Don Papa

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Cognac AOC VSOP Red Barrels Martell

Cognac AOC VSOP Red Barrels Martell

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Rum Baroko Don Papa

Rum Baroko Don Papa

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Grappa Riserva Privata di Amarone Barricata Bottega

Grappa Riserva Privata di Amarone Barricata Bottega

0,7 ℓ, Geschenketui
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Grappa Riserva 15 Anni Selezione Bortolo Nardini

Grappa Riserva 15 Anni Selezione Bortolo Nardini

0,7 ℓ, Geschenketui
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pro Flasche  (0,7 ℓ)  92,71 €/ℓ
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Grappa Riserva 5 Anni Selezione Bortolo Nardini

Grappa Riserva 5 Anni Selezione Bortolo Nardini

0,7 ℓ, Geschenketui
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pro Flasche  (0,7 ℓ)  50,14 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Cuvée D Devaux

Champagne AOC Brut Cuvée D Devaux

0,75 ℓ
93
90
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Champagne AOC Extra Brut Rosé Insouciance Huré Frères

Champagne AOC Extra Brut Rosé Insouciance Huré Frères

0,75 ℓ
90
91
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Japanese Whisky Single Malt Miyagikyo Nikka

Japanese Whisky Single Malt Miyagikyo Nikka

0,7 ℓ, Geschenketui
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15 Year Old Special Reserve El Dorado Rum Demerara Distillers

15 Year Old Special Reserve El Dorado Rum Demerara Distillers

0,7 ℓ, Geschenketui
54,90 €
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Martinique AOC Rhum Ambré Agricole J. Bally

Martinique AOC Rhum Ambré Agricole J. Bally

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Champagne AOC Grand Cru Demi-Sec L’Île Delavenne

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0,75 ℓ
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12 Year Old El Dorado Rum Demerara Distillers

12 Year Old El Dorado Rum Demerara Distillers

0,7 ℓ
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Estate Oak Rye Whiskey Aged 15 Years WhistlePig

Estate Oak Rye Whiskey Aged 15 Years WhistlePig

0,7 ℓ, Geschenketui
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212 €
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Champagne Sec AOC Nocturne Rosé Taittinger

Champagne Sec AOC Nocturne Rosé Taittinger

0,75 ℓ
78,90 €
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