Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Franciacorta DOCG Riserva Extra Brut Palazzo Lana Extrême 2014 Berlucchi

Franciacorta DOCG Riserva Extra Brut Palazzo Lana Extrême 2014 Berlucchi

0,75 ℓ, Schatulle
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Côtes de Provence AOC Prestige Rosé 2025 Minuty

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Côtes de Provence AOC Rosé et Or 2025 Minuty

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Südtirol - Alto Adige DOC Quintessenz Pinot Bianco 2023 Kaltern Kellerei

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0,75 ℓ
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Südtiroler Sekt - Spumante dell'Alto Adige Brut Nature DOC 2021 Kaltern Kellerei

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0,75 ℓ
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Champagne AOC Brut Vintage 2018 Dom Pérignon

Champagne AOC Brut Vintage 2018 Dom Pérignon

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pro Flasche  (0,75 ℓ)  304 €/ℓ
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Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Bellavista

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0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  64,67 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Metodo Classico Pinot Nero Pas Dosé 2021 Franz Haas

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0,75 ℓ
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Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Zèro 2020 Contadi Castaldi

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0,75 ℓ
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Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla Vinnae 2025 Jermann

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Champagne AOC Brut Réserve Perpétuelle 2020 Philipponnat

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Blanquette de Limoux Brut AOC Carte Noir Vergnes

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Magnum 1,5 ℓ
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Champagne AOC Brut Cuvée Passion Charles Ellner

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0,75 ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Flora 2023 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Flora 2023 Girlan

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Etna Rosato DOC Sul Vulcano 2025 Donnafugata

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Grignolino d'Asti DOC Grignè 2025 Montalbera

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Trento Riserva Brut DOC Perlé Bianco 2016 Ferrari

Trento Riserva Brut DOC Perlé Bianco 2016 Ferrari

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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Sanct Valentin 2024 St. Michael-Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Sanct Valentin 2024 St. Michael-Eppan

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