Pesce

Una cena a base di pesce è la strada sicura verso il successo quando vogliamo accompagnare eventi importanti, e San Valentino non fa eccezione. Leggero e raffinato, il pesce è l’alimento perfetto per non appesantirsi troppo senza per questo rinunciare a piatti gustosi. Andando dal classico filetto di branzino al pesce spada in umido, giocano un ruolo essenziale la scelta della materia prima che deve essere di qualità e le accortezze in fase di preparazione che possono fare la differenza. La cura e l’attenzione per la realizzazione di queste ricette dimostrerà quanto tenete alla vostra anima gemella, azioni guidate dall’amore e dall’affetto a cui non si può rimanere indifferenti. La regola principale per un corretto abbinamento del pesce con il vino è garantire una certa sintonia in quanto a struttura. Con piatti di pesce dal sapore delicato, come branzino, orata o sogliola, sarà preferibile accompagnare un vino bianco secco, leggero, giovane e non troppo aromatico, che altrimenti andrebbe a coprirne il gusto. Per piatti a base di salmone, tonno e pesce spada, sono più indicati vini più strutturati, perciò via libera a Chardonnay e a rossi leggeri ed eleganti come il Pinot Nero. Sempre azzeccato l'abbinamento con le bollicine.

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

0,75 ℓ, Astucciato

39 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 52 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Brut Millesimato Milledì 2022 Ferghettina

Toscana IGT Rosato Collezione Oro 2025 Piccini 1882

Terre Siciliane IGP Traminer Aromatico Sauvignon Blanc Kikè 2025 Cantine Fina

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Lafóa 2023 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2023 Colterenzio

Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Brut François Montand

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Champagne AOC Extra Brut Cuvée 748 Jacquesson

Trento Riserva Brut DOC Aquila Reale 2015 Cesarini Sforza

Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Horizon Pascal Doquet

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Sigma 2020 Valentin Leflaive

Nebbiolo d'Alba DOC Rosé Brut 2021 Cuvage

Vin Mousseux de Qualité Méthode Traditionnelle Extra Brut François Montand

Alta Langa DOCG Brut Ruj 2022 San Silvestro

Champagne AOC Esprit Rosé de Saignée Baron-Fuenté

Trento Dosaggio Zero DOC Perlé Zero Cuvée Zero 2017 Ferrari

Venezia Giulia IGT Nekaj 2021 Damijan Podversic

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