Pinot Noir Mazzon

Das Mazzon-Plateau ist eine herrliche natürliche Terrasse mit Blick nach Westen auf das Etschtal, die von der Höhe des Monte Corno begrenzt wird. Es liegt auf einer Höhe zwischen 300 und 450 Metern über dem Meeresspiegel und umfasst insgesamt etwa 65 Hektar, von denen die meisten mit Pinot Noir angebaut werden. Der Anbau der edlen burgundischen Rebsorte in Mazzon hat uralten Ursprung: um 1870 Der Wiener Wissenschaftler Ludwig Barth von Barthenau hatte die Intuition, Pinot Noir in Mazzon zu pflanzen , der sich so gut anpasste, dass er zum Traubensymbol dieses heute mythischen Päckchens wurde, das als italienische Côte d'Or gilt .

Mazzons Mikroklima ist sehr speziell . Dank Ora, dem Wind des Gardasees , der sich selbst kanalisiert und das Etschtal hinaufführt, ist es immer windig . Eine sanfte Brise, die die heißen Sommertage erfrischt, die kalten Wintertemperaturen mildert und vor allem die zarten Pinot Noir-Trauben trocken hält . Auf dem Mazzon-Plateau kommt die Sonne spät an, um die Weinberge zu streicheln, überschwemmt sie dann aber den ganzen Nachmittag über großzügig mit Licht und Wärme, bis fast Sonnenuntergang. Abends sinkt die Temperatur schnell und verursacht am selben Tag erhebliche Temperaturschwankungen, die eine allmähliche Reifung der Trauben mit eleganten, intensiven aromatischen Profilen und guter Säure begünstigen .

Die Böden haben eine ziemlich unterschiedliche Zusammensetzung und ruhen auf einer Matrix alten Gletscher- und Flussursprungs, die reich an Steinen und Mineralien ist. Es gibt auch Kalksteinfelsen, die aus dem Verfall des Dolomits Monte Corno stammen, Tone, Sande und Porphyr. Sie sind entwässernde und ziemlich arme Böden, perfekt für einen qualitätsorientierten Weinbau .