Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Savigny-Lès-Beaune AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Burgum Novum 2021 Castelfeder

Bourgogne AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Albert Sounit

Côte de Nuits-Villages AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Willamette Valley AVA Pinot Noir Gravel Road 2021 Roco

Pinot Noir 2023 Barramundi

Nahe QbA Spätburgunder Trocken 2022 Günther Schlink

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Pinot Nero 2024 H. Lun

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernero 2023 Travaglino

Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 Reine Pédauque

Valle de Colchagua DO Pinot Nero Natura 2023 Emiliana

Pommard AOC 2021 Louis Jadot

Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2022 Castello di Ama

Patagonia Reserva IG Pinot Noir 2023 Bodega del Fin del Mundo

Friuli Grave DOC Pinot Nero 2024 Torre Rosazza

Trentino DOC Lagrein 2024 Cantina La-Vis

Südtirol - Alto Adige Pinot Noir DOC 2024 Andrian Kellerei