Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Friuli DOC Pinot Nero Primont 2025 Bosco del Merlo

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2024 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Nero 2024 Eisacktaler Kellerei

Monthélie AOC 1er Cru Les Clous 2022 Pierrick Bouley

Gevrey-Chambertin AOC Vignes Belles 2021 Domaine Thierry Mortet

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Pinot Nero 2024 H. Lun

Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Adler von Klausen

Trentino Pinot Nero DOC 2021 Roveré della Luna

Trentino DOC Pinot Nero Ritratti 2022 Cantina La-Vis

Beaune AOC 1er Cru Les Montrevenots 2023 Antoine Jobard

Volnay AOC Premier Cru Clos de la Barre Monopole 2018 Louis Jadot

Gevrey-Chambertin AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Pinot Noir 2024 Ropiteau Frères

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir L'Emerico 2022 Elio Ottin

Mendoza IG Pinot Noir Mariflor 2019 Bodega Rolland

Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Pernice 2021 Conte Vistarino

Pommard AOC 2018 Reine Pédauque

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