Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Bourgogne AOC 2022 La Maison Romane

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 2023 Elio Ottin

Marlborough GI Pinot Nero 2023 Cloudy Bay

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mimuèt 2023 Alois Lageder

Meursault AOC Rouge 2020 Coche-Dury

Volnay AOC Premier Cru Clos des Santenots Monopole 2020 Domaine Jacques Prieur

Pommard AOP 1er Cru Les Epenots 2022 Parent

Vosne-Romanée AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Pommard AOC 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole 2019 Comte Armand

Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Louis Jadot

Chambolle-Musigny AOC 2022 Louis Jadot

Alsace AOC Pinot Noir Clos De La Faille 2022 Albert Mann

Beaune AOC 1er Cru Sizies 2021 Joseph Drouhin

Savigny-Lès-Beaune AOC Clos des Godeaux 2022 Le Puy de L'Ours

Marsannay AOC Les Longeroies La Murée 2022 Domaine Bruno Clair

Anderson Valley AVA Pinot Noir 2021 Kosta Browne

Toscana IGT Vigna Baragazza 2020 Marchesi Pancrazi

Bourgogne AOC Saint-Martin 2021 Marthe Henry