Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Monthélie AOC Aux Fournereaux 2022 Pierrick Bouley

Pommard AOC 2022 Joseph Drouhin

Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Mongeard-Mugneret

England PDO Pinot Noir Boot Hill Vineyard 2019 Gusbourne Estate

Volnay AOC 2022 Pierrick Bouley

Santenay AOC 2021 Joseph Drouhin

Savigny-Lès-Beaune AOC Les Guettotes 2021 Marthe Henry

Vosne-Romanée AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Santenay AOC 1er Cru La Comme 2022 Jaffelin

Maranges AOC Rouge 2021 Marthe Henry

Stellenbosch Pinot Noir WO 2023 Meerlust

Veneto IGT Pinot Nero 2022 Torresella

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Costa del Nero 2023 Conte Vistarino

Marlborough Pinot Noir GI Black Label 2021 Babich

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mazon 2022 Hofstätter

Collio DOC Pinot Nero Casanova 2023 Castello di Spessa

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Famille Moutard

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