Pinot Noir

Pinot Noir är en komplex druva, mognar tidigt och är mycket känslig för sitt ursprungsterroir . Det är en röd druvsort som kommer från Bourgogne , anses vara bland de mest eleganta och raffinerade för sina förföriska aromer , bleka färg och silkeslena tanniner .

I Italien är de populäraste områdena Trentino-Alto Adige och Oltrepò Pavese , men även Colli Piacentini, Friuli, Veneto och i mindre utsträckning Toscana. Landet att välja bland för Pinot Noir är dock utan tvekan Bourgogne , i synnerhet Côte d'Or , där de bästa Pinot Noir i världen produceras, och Champagne , där det vanligtvis görs till vitt mousserande vin. Pinot Noir är dock utbredd i olika delar av världen, vinifierad med allt större framgång trots sin komplexa natur. I Europa är den utbredd i Tyskland , Österrike , Schweiz och Rumänien , där det svala klimatet garanterar den perfekta utvecklingen av parfymerna. Den odlas också i USA ( Oregon och Kalifornien ), Kanada, Sydafrika, Australien (Victoria) och Nya Zeeland (Central Otago, Marborough).

Det är en mycket delikat druva, som anses vara bland de svåraste men också den mest aristokratiska, eftersom den lyckas utmärka sig i förfining tack vare en extremt fin aromatisk profil, med toner av små bär och blommiga toner av ros, jasmin och viol . Med åldrandet får aromerna av Pinot Noir komplexitet och förvandlas till balsamico och kryddiga toner av mossa och undervegetation, harts, rökelse, rostning och läder. Klunken är frisk, rik och ihållande, med delikata tanniner och en behaglig fräschör. Ett i sig ädelt och elegant vin .

Morey-Saint-Denis AOC En la Rue de Vergy 2022 Domaine Bruno Clair

Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru Les Damodes 2023 Pierre Girardin

Vougeot AOC Clos du Prieuré Monopole 2022 Domaine de la Vougeraie

England PDO Pinot Noir Boot Hill Vineyard 2019 Gusbourne Estate

Savigny-Lès-Beaune AOC Les Guettotes 2021 Marthe Henry

Volnay AOC 1er Cru Clos des Angles 2017 Olivier Leflaive

Monthélie AOC Aux Fournereaux 2022 Pierrick Bouley

Tasmania IG Pinot Noir 10% Whole Bunche 2022 Mewstone Wines

Volnay AOC 2022 Pierrick Bouley

Maranges AOC Rouge 2021 Marthe Henry

Pommard AOC 2022 Joseph Drouhin

Stellenbosch Pinot Noir WO 2023 Meerlust

Santenay AOC 1er Cru La Comme 2022 Jaffelin

Gevrey-Chambertin AOC Vieilles Vignes 2022 Jaffelin

Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Mongeard-Mugneret

Südtirol - Alto Adige DOC Crescendo Pinot Nero Dignus 2021 Ritterhof

Marlborough Pinot Noir GI Black Label 2021 Babich

Santenay AOC 2021 Joseph Drouhin