Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Bourgogne AOC 2022 La Maison Romane

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 2023 Elio Ottin

Marlborough GI Pinot Nero 2023 Cloudy Bay

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mimuèt 2023 Alois Lageder

Meursault AOC Rouge 2020 Coche-Dury

Volnay AOC Premier Cru Clos des Santenots Monopole 2020 Domaine Jacques Prieur

Pommard AOP 1er Cru Les Epenots 2022 Parent

Vosne-Romanée AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Pommard AOC 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole 2019 Comte Armand

Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Luis Jadot

Chambolle-Musigny AOC 2022 Luis Jadot

Alsace AOC Pinot Noir Clos De La Faille 2022 Albert Mann

Beaune AOC 1er Cru Sizies 2021 Joseph Drouhin

Savigny-Lès-Beaune AOC Clos des Godeaux 2022 Le Puy de L'Ours

Marsannay AOC Les Longeroies La Murée 2022 Domaine Bruno Clair

Anderson Valley AVA Pinot Noir 2021 Kosta Browne

Toscana IGT Vigna Baragazza 2020 Marchesi Pancrazi

Bourgogne AOC Saint-Martin 2021 Marthe Henry