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Venetien ist mit seinen 75.000 Hektar Weinbergen eine der wichtigsten italienischen Weinregionen. Die hier produzierten Rotweine stammen hauptsächlich aus der Gegend zwischen dem Gardasee und Valpolicella, wo die großen trocknenden Weine geboren werden .

Dieser Prozess, aus dem Amarone, Ripasso und Recioto della Valpolicella hervorgehen, besteht darin, die Trauben in belüfteten Räumen, sogenannten Obstbäumen , zu trocknen , in denen die Trauben etwa 30% ihres Wassergehalts verlieren, um eine höhere Zuckerkonzentration zu erzielen und aromatische Komponenten .

Amarone wird in der Regel aus einer Mischung autochthoner dunkler Beerensorten wie Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone gewonnen und ist ein enger Verwandter des Weins mit der ältesten Recioto-Tradition, im Gegensatz dazu, dass die Gärung vollständig abgeschlossen wird und ein trockener Wein leicht wird und strukturiert, komplex und elegant . Ein ähnlicher Prozess führt zu Ripasso , der als "jüngerer Bruder von Amarone" gilt und sich aus der als "Ripasso" bekannten Technik ergibt, die aus dem Kontakt des Valpolicella- Basisweins mit dem mehr oder weniger getrockneten Trester von Amarone besteht 15-20 Tage.

Veneto IGT Merlot Memŏro 4 Elementi 2024 Piccini 1882

0,75 ℓ
12,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
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Colli di Conegliano DOCG Rosso Montesco 2016 Ai Palazzi

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Montefante 2017 Farina

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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva Corte Brà 2017 Sartori di Verona

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Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva Bosan 2016 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  72 €/ℓ
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Valpolicella Superiore DOC Profasio 2020 Massimago

0,75 ℓ
90
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Collezione Pruviniano Maran 2020 Domini Veneti

0,75 ℓ
Rabatt 5%
14,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
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Valpolicella Ripasso Superiore DOC Bosan 2020 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Brigaldara

0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

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pro Stück  (0,75 ℓ)  62 €/ℓ
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0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
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Valpolicella Superiore DOC 2019 Roccolo Grassi

0,75 ℓ
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Valpolicella DOC Classico Superiore Sant'Urbano 2022 Speri

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Valpolicella DOC Classico Call Me Valpo 2024 Domini Veneti

0,75 ℓ
10,60 
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Veneto IGT Pinot Nero Rosso Fumo 2020 Sandro De Bruno

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pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Edizione Vintage 2021 Sartori di Verona

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Valpolicella DOP Rêverie 2024 Zymé

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pro Flasche  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Monte Zovo

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  56,67 €/ℓ
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