Venetien ist mit seinen 75.000 Hektar Weinbergen eine der wichtigsten italienischen Weinregionen. Die hier produzierten Rotweine stammen hauptsächlich aus der Gegend zwischen dem Gardasee und Valpolicella, wo die großen trocknenden Weine geboren werden .

Dieser Prozess, aus dem Amarone, Ripasso und Recioto della Valpolicella hervorgehen, besteht darin, die Trauben in belüfteten Räumen, sogenannten Obstbäumen , zu trocknen , in denen die Trauben etwa 30% ihres Wassergehalts verlieren, um eine höhere Zuckerkonzentration zu erzielen und aromatische Komponenten .

Amarone wird in der Regel aus einer Mischung autochthoner dunkler Beerensorten wie Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone gewonnen und ist ein enger Verwandter des Weins mit der ältesten Recioto-Tradition, im Gegensatz dazu, dass die Gärung vollständig abgeschlossen wird und ein trockener Wein leicht wird und strukturiert, komplex und elegant . Ein ähnlicher Prozess führt zu Ripasso , der als "jüngerer Bruder von Amarone" gilt und sich aus der als "Ripasso" bekannten Technik ergibt, die aus dem Kontakt des Valpolicella- Basisweins mit dem mehr oder weniger getrockneten Trester von Amarone besteht 15-20 Tage.
Amarone della Valpolicella DOCG Antonio Castagnedi 2019

Amarone della Valpolicella DOCG Antonio Castagnedi 2019 Tenuta Sant'Antonio

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
93
Gegrilltes Rotfleisch, Wildfleisch, Braten, Erste Kurse, Gereifter Käse, Trüffel
Mengenrabatt 5%
85 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  56,67 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 89,90 €
Kostenlose Lieferung
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2018

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2018 Fabiano

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
Gereifter Käse, Braten, Wildfleisch
Mengenrabatt 5%
79 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  52,67 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 83,50 €
Kostenlose Lieferung
Trevenezie IGP Rosso Cabaletta 2021

Trevenezie IGP Rosso Cabaletta 2021 Tenute Fiorebelli

0,75 ℓ
Italien, Venetien
Rotfleisch, Erste Kurse
Mengenrabatt 5%
9 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 9,50 €
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2020 Sartori di Verona

0,75 ℓ
Italien, Venetien
Braten, Pilze, Gegrilltes Rotfleisch, Schmorfleisch
Mengenrabatt 5%
11,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 12,30 €
Valpolicella Classico DOC Bonacosta 2022

Valpolicella Classico DOC Bonacosta 2022 Masi

0,75 ℓ
Suppen, Erste Kurse, Risotto
11,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Veneto IGP Rosso Appassimento Fiorebella 2021

Veneto IGP Rosso Appassimento Fiorebella 2021 Tenute Fiorebelli

0,75 ℓ
Italien, Venetien
Mengenrabatt 5%
10,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 11,20 €
Amarone della Valpolicella DOCG 2020

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Cantina di Illasi

0,75 ℓ
Italien, Venetien
Gereifter Käse, Wildfleisch, Gegrilltes Rotfleisch, Braten
Mengenrabatt 5%
28,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 30,50 €
Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2020

Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2020 Bertani

0,75 ℓ
91
Erste Kurse, Gereifter Käse, Rotfleisch, Wildfleisch
Angebot
30,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  40,40 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 37,90 € 
Niedrigster Preis: 30,30 € 
Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2020

Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2020 Sartori di Verona

0,75 ℓ
Gegrilltes Rotfleisch, Schmorfleisch, Pilze
Mengenrabatt 5%
13,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 14,50 €
Veneto IGT Scaia Paradiso 2020

Veneto IGT Scaia Paradiso 2020 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
Gegrilltes Rotfleisch, Trüffel, Fleisch-Ragout, Erste Kurse
Mengenrabatt 5%
14,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 14,90 €
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 Tommasi

0,75 ℓ
91
90
92
Gereifter Käse, Rotfleisch, Weißfleisch
14,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Trevenezie IGT Cabernet Sauvignon 2021

Trevenezie IGT Cabernet Sauvignon 2021 Serafini & Vidotto

0,75 ℓ
Italien, Venetien
Gereifter Käse, Braten, Aufschnitt und Fleischwaren, Rotfleisch
Angebot
12,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 14,80 € 
Niedrigster Preis: 12,90 € 
Syrah 2021

Syrah 2021 Paladin

0,75 ℓ
90
95
Aufschnitt und Fleischwaren, Rotfleisch, Aperitifs
10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,33 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Piave DOC Rosso Cabernet 2022

Piave DOC Rosso Cabernet 2022 Castello di Roncade

0,75 ℓ
Italien, Venetien
Braten, Gegrilltes Rotfleisch
Angebot
6,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  8,80 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 10,80 € 
Niedrigster Preis: 6,60 € 
Piave DOC Merlot 2022

Piave DOC Merlot 2022 Castello di Roncade

0,75 ℓ
Italien, Venetien
Rotfleisch, Braten
Angebot
6,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  8,93 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 10,80 € 
Niedrigster Preis: 6,50 € 
Valpolicella Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2022

Valpolicella Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2022 Fabiano

0,75 ℓ
Gereifter Käse, Rotfleisch, Wildfleisch
Mengenrabatt 5%
12,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 13,30 €
Valpolicella Valpantena DOC 2022

Valpolicella Valpantena DOC 2022 Bertani

0,75 ℓ
Gegrilltes Rotfleisch, Weißfleisch, Erste Kurse, Gereifter Käse
Rabatt 15%
11,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 14,30 € 
Niedrigster Preis: 14 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2020

Valpolicella Ripasso DOC 2020 Le Arche

0,75 ℓ
Italien, Venetien
Braten, Gereifter Käse, Rotfleisch
Mengenrabatt 5%
11,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 12,60 €
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