Venetien ist mit seinen 75.000 Hektar Weinbergen eine der wichtigsten italienischen Weinregionen. Die hier produzierten Rotweine stammen hauptsächlich aus der Gegend zwischen dem Gardasee und Valpolicella, wo die großen trocknenden Weine geboren werden .

Dieser Prozess, aus dem Amarone, Ripasso und Recioto della Valpolicella hervorgehen, besteht darin, die Trauben in belüfteten Räumen, sogenannten Obstbäumen , zu trocknen , in denen die Trauben etwa 30% ihres Wassergehalts verlieren, um eine höhere Zuckerkonzentration zu erzielen und aromatische Komponenten .

Amarone wird in der Regel aus einer Mischung autochthoner dunkler Beerensorten wie Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone gewonnen und ist ein enger Verwandter des Weins mit der ältesten Recioto-Tradition, im Gegensatz dazu, dass die Gärung vollständig abgeschlossen wird und ein trockener Wein leicht wird und strukturiert, komplex und elegant . Ein ähnlicher Prozess führt zu Ripasso , der als "jüngerer Bruder von Amarone" gilt und sich aus der als "Ripasso" bekannten Technik ergibt, die aus dem Kontakt des Valpolicella- Basisweins mit dem mehr oder weniger getrockneten Trester von Amarone besteht 15-20 Tage.
Piave DOC Merlot 2023 Castello di Roncade

Piave DOC Merlot 2023 Castello di Roncade

0,75 ℓ
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6,40 €
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2020 Domini Veneti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2020 Domini Veneti

0,75 ℓ
16,70 €
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Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

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90
91
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Verona IGT Rosso Campofiorin 2022 Masi

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Niedrigster Preis: 14,50 € 
Auslaufende
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2024 Farina

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2024 Farina

0,75 ℓ
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pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 12,30 €
Veneto IGP Rosso Appassimento Fiorebella 2023 Tenute Fiorebelli

Veneto IGP Rosso Appassimento Fiorebella 2023 Tenute Fiorebelli

0,75 ℓ
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10,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Bertani

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Bertani

0,75 ℓ, Geschenketui
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Niedrigster Preis: 27,90 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2022 Niviana

Valpolicella Ripasso DOC 2022 Niviana

0,75 ℓ
92
93
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Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
92
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34,10 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  45,47 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
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25,80 €
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Niedrigster Preis: 34,50 € 

Domini Veneti Geschenkbox mit Valpolicella Superiore und Ripasso, 2 x 0,75 ℓ Flaschen, In Holzkiste
Domini Veneti Geschenkbox mit Valpolicella Superiore und Ripasso
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Trevenezie IGP Rosso Cabaletta 2023 Tenute Fiorebelli

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0,75 ℓ
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7,90 €
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Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

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pro Flasche  (1,5 ℓ)  26,87 €/ℓ
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Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Montecorna 2023 Farina

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Montecorna 2023 Farina

0,75 ℓ
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11 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 13 € 
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Famiglia 2021 Farina

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Famiglia 2021 Farina

0,75 ℓ
Rabatt 15%
33,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  45,20 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 39,90 € 
Valpolicella Classico Superiore DOC Rafaèl 2022 Tommasi

Valpolicella Classico Superiore DOC Rafaèl 2022 Tommasi

0,75 ℓ
13,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
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Montello e Colli Asolani DOC Phigaia After the Red 2022 Serafini & Vidotto

Montello e Colli Asolani DOC Phigaia After the Red 2022 Serafini & Vidotto

0,75 ℓ
19 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2020 Masi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2020 Masi

0,75 ℓ
91
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35,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  47,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 39,90 € 
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