Avec ses 75 000 hectares de vignobles, la Vénétie est l'une des principales régions viticoles italiennes. Les rouges produits ici proviennent principalement de la zone entre le lac de Garde et Valpolicella, où naissent les grands vins de séchage .

Ce procédé, dont sont issus Amarone, Ripasso et Recioto della Valpolicella, consiste à sécher les raisins dans des pièces ventilées appelées arbres fruitiers , où les grappes perdent environ 30% de leur teneur en eau, au profit d'une concentration plus élevée en sucres et les composants aromatiques .

Généralement obtenu à partir d'un mélange de variétés autochtones de baies noires, telles que Corvina Veronese, Rondinella et Corvinone, Amarone est un proche parent du vin avec la plus ancienne tradition Recioto, contrairement à ce qui achève la fermentation en totalité, donnant de la lumière à un vin sec et structuré, complexe et élégant . Un processus similaire donne naissance à Ripasso , considéré comme le "frère cadet d'Amarone", issu de la technique dite "ripasso", consistant en la mise en contact du vin de base Valpolicella avec le marc résiduel d'Amarone , plus ou moins séché, pendant environ 15-20 jours.
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2022 Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2022 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
15,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
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Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2023 Sartori di Verona

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2023 Sartori di Verona

0,75 ℓ
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 Tommasi

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 Tommasi

0,75 ℓ
15,10 €
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Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
90
91
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41,90 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  27,93 €/ℓ
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Prix le plus bas: 59,90 € 
Trevenezie IGT Rosso L'Appassione 2022 Sartori di Verona

Trevenezie IGT Rosso L'Appassione 2022 Sartori di Verona

0,75 ℓ
Remise 30%
8,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
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Prix le plus bas: 11,90 € 
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
28,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,47 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 29,60 €
Piave DOC Rosso Cabernet 2024 Castello di Roncade

Piave DOC Rosso Cabernet 2024 Castello di Roncade

0,75 ℓ
Remise 40%
6,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  8,53 €/ℓ
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Prix le plus bas: 10,80 € 
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Piave DOC Merlot 2024 Castello di Roncade

Piave DOC Merlot 2024 Castello di Roncade

0,75 ℓ
Remise 40%
6,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  8,53 €/ℓ
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Prix le plus bas: 10,80 € 
Veneto IGT Scaia Paradiso 2022 Tenuta Sant'Antonio

Veneto IGT Scaia Paradiso 2022 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
14,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
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Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

0,75 ℓ
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9,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
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Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Montecorna 2024 Farina

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Montecorna 2024 Farina

0,75 ℓ
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Prix le plus bas: 14,90 € 
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Famiglia 2021 Farina

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Famiglia 2021 Farina

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  50,53 €/ℓ
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Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2021 Zenato

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2021 Zenato

0,75 ℓ
96
94
92
19,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2023 Farina

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2023 Farina

0,75 ℓ
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Valpolicella Classico DOC Bonacosta 2025 Masi

Valpolicella Classico DOC Bonacosta 2025 Masi

0,75 ℓ
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11,30 €
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Prix le plus bas: 11,90 € 
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

0,75 ℓ
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37,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  50,53 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 39,90 €
Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Bertani

Amarone della Valpolicella DOCG 2022 Bertani

0,75 ℓ, En étui
Remise sur la quantité 5%
26,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  35,33 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 27,90 €
Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

Magnum 1,5 ℓ
Remise 20%
36 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  24 €/ℓ
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Prix le plus bas: 45 € 
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