Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Abruzzo
Ideale con
Pesce, Aperitivi, Frutti di mare

Scheda tecnica

nome completo
Abruzzo Pecorino DOC Yamada 2021 Zaccagnini
New
denominazione
Abruzzo
annata
2021
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Abruzzo
vitigno
Pecorino
formato
0,75 L
aromi
Pompelmo
grado alcolico
13%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Abruzzo Pecorino DOC Yamada 2021 Zaccagnini

0,75 ℓ
13,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Esaurito
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premi delle altre annate
James Suckling
2017
92/100

Descrizione

Yamada è una espressione distinta di uno dei vitigni più diffusi nel territorio abruzzese, il Pecorino, di cui la cantina Zaccagnini ne ha saputo interpretare magistralmente i canoni e gli stili.

Pecorino in purezza, si ottiene dalla fermentazione a bassa temperatura del solo mosto fiore, ricavato dalla pigiatura soffice delle uve. Affina per alcuni mesi in bottiglia.

Si presenta alla vista di colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Il naso si esprime su toni agrumati in cui recita da protagonista la nota di pompelmo. In bocca denota freschezza e persistenza insieme a un ottimale equilibrio.

Eccellente in aperitivo, è indicato in compagnia di crudi di pesce e ricette a base di molluschi.

altri suggerimenti
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