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Mixologie
Huile d'olive
Vinaigre
Accessoires
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Abruzzes
Idéal avec
Poisson, Apéritifs, Fruits de mer
Fiche technique
nom complet
Abruzzo Pecorino DOC Yamada 2021 Zaccagnini
appellation
Abruzzo
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Abruzzes
cépage
Pecorino
format
0,75 L
arômes
Pamplemousse
degré d’alcool
13%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
16,90 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
22,53 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Produit indisponible.
Best Buy, excellent rapport qualité-prix.
prix des autres millésimes
James Suckling
2017
92/100
Description
Yamada est une expression distincte de l'une des vignes les plus répandues dans la région des Abruzzes, Pecorino, dont la cave Zaccagnini a magistralement interprété les canons et les styles.
Pecorino dans la pureté, il est obtenu à partir de la fermentation à basse température uniquement du moût, obtenu à partir du pressurage doux des raisins. Affinez quelques mois en bouteille.
Il a une couleur jaune vif avec des reflets verdâtres. Le nez s'exprime sur des notes d'agrumes dans lesquelles le pamplemousse note des étoiles. En bouche, il dénote fraîcheur et persistance avec un équilibre optimal.
Excellent en apéritif, il est recommandé en compagnie de recettes de poisson cru et de crustacés.
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