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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Sardegna
Ideale con
Antipasti, Pesce, Carni bianche
Scheda tecnica
nome completo
Alghero DOC Torbato Catore 2023 Sella & Mosca
denominazione
Alghero
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sardegna
vitigno
Torbato
affinamento
Legno e acciaio
formato
0,75 L
aromi
Camomilla, Macchia mediterranea, Pera
grado alcolico
13%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti
0,75 ℓ
Sconto 15%
16,40 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
21,87 €/ℓ
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Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro mercoledì 4 marzo.
Descrizione
Il vino bianco Catore di Sella&Mosca nasce intorno ad Alghero da un vitigno bianco autoctono sardo, il Torbato.
Le uve subiscono la diraspa-pigiatura seguita da una macerazione a freddo di 24 ore. Seguono la pressatura soffice e la fermentazione del mosto in vasche di acciaio termoregolate. Una piccola parte del vino fermenta sulle bucce per 100 giorni, una piccola parte fermenta in barrique nuove. Segue l'affinamento in bottiglia di alcuni mesi.
Nel calice presenta un colore paglierino. Al naso si avvertono profumi floreali di macchia mediterranea, elicriso, camomilla e pera. Il sorso è fresco e sfaccettato, dal finale armonico.
È ideale per accompagnare la cucina di mare.
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