Scheda tecnica
Descrizione
Aloxe-Corton 1er Cru Les Vercots è un vino composto da uve Pinot Nero in purezza. Il vigneto è coltivato secondo pratiche biologiche non certificate, con viti di età fino ai 70 anni.
Il terreno è molto argilloso con presenza di grandi rocce. La cuvée viene vinificata in tini per circa 15-17 giorni, poi affinata in botti di rovere per un minimo di 14 mesi, con l'uso di botti nuove.
Al naso offre un bouquet di prugne, ciliegie e lamponi, con sentori di tulipano e peonia. Al palato, questo vino si esprime su note balsamiche, di cuoio e noce moscata.
Si abbina perfettamente con carne rossa, che aiuta a liberare tutti i sentori fruttati del vino.