Fiche technique
Description
Aloxe-Corton 1er Cru Les Vercots est un vin issu de cépages 100% Pinot Noir. Le vignoble est cultivé selon des pratiques biologiques non certifiées, avec des vignes âgées de 70 ans maximum.
Le sol est très argileux avec la présence de gros rochers. La cuvée est vinifiée en cuve pendant environ 15 à 17 jours, puis élevée en fûts de chêne pendant 14 mois minimum, en fûts neufs.
Au nez, il offre un bouquet de prunes, de cerises et de framboises, avec des notes de tulipe et de pivoine. En bouche, ce vin s'exprime sur des notes balsamiques, de cuir et de muscade.
Il s'associe parfaitement aux viandes rouges, qui contribuent à libérer toutes les senteurs fruitées du vin.