Scheda tecnica

nome completo

Alta Langa DOCG Brut 2019 Cuvage

denominazione

Alta Langa

annata

2019

dosaggio

Brut

paese

Italia

regione

Piemonte

vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Frutta a polpa gialla, Glicine, Pietra focaia

grado alcolico

12%

temperatura

8-10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Alta Langa DOCG Brut 2019 Cuvage

Cuvage

0,75 ℓ

22,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 29,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

Best Buy, ottimo rapporto qualità-prezzo.

premi delle altre annate

Wine Enthusiast

2017

92/100

Descrizione

L'Alta Langa di Cuvage è uno spumante millesimato metodo classico prodotto in Piemonte, da un blend di uve Pinot Nero e Chardonnay provenienti da vigneti del Monferrato.

I grappoli di uva sono vendemmiati tra fine agosto e inizio settembre e, una volta in cantina, vengono anzitutto raffreddati. Successivamente le uve subiscono la pressatura soffice, con una resa uva-vino del 45-50%. Il vino affina sui propri lieviti prima per 7 mesi in acciaio poi per 36 mesi in bottiglia.

Ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso ricorda i profumi di glicine, pesca gialla e susina matura, di ribes e di pietra focaia. Il sorso è croccante e sapido, con una buona persistenza.

Ottimo come aperitivo, si abbina bene a fritture di pesce e verdure, frutti di mare e torte salate.

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