Alto Adige Sauvignon DOC Kofl 2020 Cortaccia

L'Alto Adige Sauvignon Kofl di Cortaccia nasce nei vigneti situati nella zona collinare di Cortaccia, sulla Strada del Vino, in provincia di Bolzano. È prodotto sui freschi pendii che grazie alle basse temperature notturne permettono alle uve di conservare fragranza e acidità in un complesso profilo aromatico.

Dopo una macerazione a freddo utile a conservare gli aromi, il vino fermenta in serbatoi di acciaio inox per poi seguire dodici mesi di affinamento sulle fecce fini che gli conferiscono una gradevole morbidezza.

Questo Sauvignon è contraddistinto da un colore giallo paglierino con sentori di frutti esotici, fiori di sambuco e salvia.

Perfetto per accompagnare aperitivi ed antipasti leggeri, carni bianche ed è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce.