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Scheda tecnica
Descrizione
L'Alto Adige Valle Isarco Preapositus Sauvignon dell'Abbazia di Novacella nasce nei vigneti situati nel cuore dell'Alto Adige DOC.
È prodotto esclusivamente con uve Sauvignon, raccolte intorno alla metà di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 20°C. Successivamente il vino matura nei medesimi recipienti per 6 mesi prima di essere imbottigliato.
Questo Sauvignon è caratterizzato da un colore giallo chiaro, con riflessi verdognoli. Al naso si presenta con piacevoli aromi di fiori di sambuco, ribes nero e peperone. Al palato si rivela fresco e vivace, con un retrogusto persistente.
Perfetto per accompagnare antipasti, primi piatti e risotti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
15 prodotti di Abbazia di Novacella Vedi tutti
15 prodotti di Abbazia di Novacella
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sylvaner 2023 Abbazia di Novacella
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2024 Abbazia di Novacella
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sauvignon 2022 Abbazia di Novacella
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