Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Costasera 2017 Masi

Questo Amarone Riserva rappresenta una selezione speciale del Costasera, il gigante gentile di Masi. È un punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l'aristocrazia dei rossi italiani.

Le uve di Corvina, Rondinella e Molinara, con piccole aggiunte della riscoperta Oseleta, sono lasciate in sovramaturazione su graticci di bambù, cui segue fermentazione a temperatura controllata e affinamento di almeno 3 anni in legno nobile.

Nel calice si ammanta di un bel rosso scuro impenetrabile. Il bouquet olfattivo è intenso, con sentori di frutta rossa surmatura, cannella e vaniglia. Il palato è caldo e suadente, con note di frutta cotta, spezie dolci e un finale lungo e secco.

Perfetto con carni rosse e cacciagione, è ideale con formaggi stagionati o da sorseggiare a fine pasto.