Barbera d’Alba DOC Vigna dei Romani 2022 Enzo Boglietti

Che tipo di vino è

La Barbera d'Alba Vigna dei Romani di Enzo Boglietti è un vino rosso ottenuto esclusivamente da uve Barbera. Ha un profilo vivace, ricco e generoso, con acidità vellutata e una struttura ampia. È una Barbera di carattere, che esprime frutto scuro, cioccolato e spezie.

Da dove proviene

Le uve provengono dalla vigna dei Romani, a La Morra, nelle Langhe, in Piemonte. Il vigneto si trova a 400 metri di altitudine con esposizione est/sud-est, su un terreno di medio impasto, tendente all'alcalino e ricco di argilla.

Come viene prodotto

La vinificazione dura tre settimane a temperatura controllata, con rimontaggi e follature giornaliere che favoriscono un'estrazione equilibrata di colore e profumi dalla Barbera. Segue un affinamento di 22 mesi in rovere francese, che arricchisce il vino di sfumature speziate e ne accompagna l'evoluzione.

Note di degustazione

Il profilo olfattivo è vivace, con toni di frutta scura: mora, prugna e susina affumicata, arricchiti da cioccolato e da un accenno di crema. Al palato è ricco e generoso, con spezie delicate, acidità vellutata e una struttura ampia. È cioccolatoso e sapido, con sfumature di spezia e pepe, e chiude con tannini leggermente granulosi e tocchi di grafite. È un vino denso, ancora in assestamento, che raggiungerà la migliore espressione tra 4-5 anni.

Con cosa si abbina

La Barbera Vigna dei Romani si accompagna bene ai piatti della cucina piemontese: brasati, carni rosse, agnello, selvaggina e formaggi stagionati. La struttura ampia e la freschezza sostengono piatti saporiti e dalla cottura lenta.

Quando servirlo

È un rosso per le cene conviviali e per le occasioni in cui si cerca una Barbera di struttura, con un potenziale di invecchiamento fino a 10-15 anni. Un calice ampio e un po' di ossigenazione dopo l'apertura ne valorizzano i profumi.