Barolo DOCG Arborina 2020 Mauro Veglio

Il Barolo Arborina di Mauro Veglio è prodotto nella piccola menzione geografica di Arborina, situata nella frazione Annunziata a La Morra.

Il processo di vinificazione comincia con una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura per 48 ore, seguita da una fermentazione con macerazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata per 20-25 giorni. Dopo la malolattica, il vino matura in piccole botti di rovere parzialmente nuove per 24 mesi.

Il Barolo Arborina si distingue per il suo colore rosso rubino di buona intensità con lievi riflessi granata. Al naso si percepiscono note di cassis, ribes nero e spezie. In bocca il vino è delicato e morbido, con un finale minerale di bella persistenza.

Questo vino è ideale in abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.