Barolo DOCG Palás 2017 Michele Chiarlo

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35,90 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Primi piatti, Ragù di carne
Origine
Piemonte
Disponibilità
Articolo in arrivo
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premi delle altre annate
James Suckling
2013
93/100
nome completo
Barolo DOCG Palás 2017 Michele Chiarlo
New
denominazione
Barolo
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Botte grande
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Liquirizia, Tabacco
grado alcolico
14 %
temperatura
17-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,12 / 5
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Descrizione

Il Barolo della linea Palás di Michele Chiarlo nasce dai vigneti Monforte, Verduno e La Morra, situati in provincia di Cuneo.

Viene realizzato interamente da uve Nebbiolo, raccolte esclusivamente a mano. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio, con macerazione di 13-14 giorni a contatto con le bucce. In seguito alla malolattica, il vino matura per almeno 3 anni, di cui 24 mesi in botte grande prima dell'affinamento in bottiglia.

Assume alla vista un colore rosso granato con riflessi luminosi. Il bouquet al naso è etereo, balsamico e complesso, composto da note di piccoli frutti rossi, liquirizia e tabacco. Al palato si rivela nobile ed equilibrato, con tannini vellutati che ben si integrano alla sua gradevole struttura.

Questo vino risulta perfetto per accompagnare primi piatti al ragù, arrosti e brasati.

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