Bitter Rosso Bordiga

Il Bitter Rosso Bordiga è uno storico bitter prodotto a Cuneo, in Piemonte, che richiama lo stile degli anni Cinquanta e viene oggi riproposto secondo la medesima ricetta, con ingredienti tradizionali riproporzionati per incontrare il gusto contemporaneo. Tra le principali botaniche figurano genziana, ginepro, achillea, cassia, arancio, cardo e china, che contribuiscono al suo caratteristico equilibrio tra sensazioni amaricanti e note agrumate.

La produzione avviene artigianalmente utilizzando materie prime di alta qualità, tra cui erbe alpine rigorosamente raccolte a mano. Infusi e distillati vengono realizzati direttamente in distilleria mediante la macerazione delle botaniche in puro alcol di grano, mentre la filtrazione viene effettuata con procedimenti naturali e filtri di carta.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino. Il profumo è nitido e pulito, con richiami alle erbe amaricanti che si alternano a sfumature più fruttate e speziate; al palato mostra buon corpo ed equilibrio, con una piacevole componente amara mitigata dalla dolcezza degli agrumi.

Ideale nei momenti dell’aperitivo, si presta in particolare alla miscelazione di cocktail classici come l’Americano.