Bitter Rosso Bordiga

De Bitter Rosso Bordiga is een historische bitter die wordt geproduceerd in Cuneo, in Piëmont, die de stijl van de jaren 50 oproept en vandaag opnieuw wordt uitgebracht volgens hetzelfde recept, met traditionele ingrediënten die opnieuw in balans zijn gebracht om aan de hedendaagse smaak te voldoen. Tot de belangrijkste botanicals behoren gentiaan, jeneverbes, duizendblad, cassia, sinaasappel, distel en kinabast, die bijdragen aan zijn kenmerkende evenwicht tussen bittere indrukken en citrusnoten.

De productie gebeurt ambachtelijk met grondstoffen van hoge kwaliteit, waaronder alpenkruiden die zorgvuldig met de hand worden geplukt. Infusies en distillaten worden rechtstreeks in de distilleerderij vervaardigd door de botanicals te macereren in pure tarwealcohol, terwijl de filtratie wordt uitgevoerd met natuurlijke methoden en papieren filters.

In het glas toont hij een robijnrode kleur. De geur is helder en zuiver, met verwijzingen naar bitterkruiden die afwisselen met fruitigere en kruidige nuances; in de mond toont hij een goede body en balans, met een aangename bittere component die wordt getemperd door de zoetheid van citrus.

Ideaal als aperitief en bijzonder geschikt voor de bereiding van klassieke cocktails zoals de Americano.