Scheda tecnica
Descrizione
Il Brunello di Montalcino Poggio Cerrino di Tiezzi nasce nel cuore della zona senese di Montalcino, patria della denominazione Brunello.
Viene prodotto esclusivamente a partire da uve Sangiovese, la cui raccolta viene svolta interamente a mano. La fermentazione viene portata a compimento in oltre 20 giorni all'interno di tini di legno. Successivamente questo Brunello affina per ben 44 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e per gli ulteriori 4 mesi che precedono la commercializzazione.
Nel calice si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso regala profumi vinosi e di frutta matura, accompagnate da lievi sentori di vaniglia. Al gusto il vino si presenta pieno e armonico, di buona tannicità, con un retrogusto lungo e avvolgente su note di frutta matura del sottobosco.
Ideale da abbinare a primi piatti saporiti, alle carni arrosto o alla brace, affianca bene i formaggi stagionati e la pasticceria secca.