Brunello di Montalcino DOCG Prètto 2021 Podere Giodo

Il Brunello di Montalcino Prètto è un vino prodotto da Giodo nel territorio di Montalcino, ottenuto da uve Sangiovese coltivate su terreni di medio impasto ricchi di scheletro, a un’altitudine di circa 360 metri. Questo vino rappresenta un’espressione autentica della denominazione, unendo profondità territoriale ed eleganza stilistica.

La vinificazione prevede un lungo contatto con le bucce in tini di acciaio e cemento, con fermentazione alcolica controllata e tecniche come il délestage per favorire un’estrazione equilibrata. L’affinamento avviene in botti di legno di diverse capacità, seguito da un periodo in cemento e da una lunga permanenza in bottiglia, contribuendo a definire complessità e armonia.

Si presenta con un colore rosso rubino brillante e profondo. Al naso emergono note nitide di frutto rosso accompagnate da accenti floreali, sfumature terrose, spezie fini e richiami balsamici. Al palato è tonico e dinamico, con freschezza ben presente e tannini precisi a grana fine, offrendo un sorso elegante, persistente e dalla chiusura pulita.

Si abbina perfettamente a arrosti, brasati, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.