Brunello di Montalcino DOCG Prètto 2021 Podere Giodo

El Brunello di Montalcino Prètto es un vino producido por Giodo en la región de Montalcino, elaborado a partir de uvas Sangiovese cultivadas en suelos de textura media ricos en piedra, a una altitud de unos 360 metros. Este vino representa una expresión auténtica de la denominación, combinando profundidad territorial y elegancia estilística.

La vinificación prevé un largo contacto con las pieles en cubas de acero y cemento, con fermentación alcohólica controlada y técnicas como el délestage para favorecer una extracción equilibrada. La crianza se realiza en toneles de madera de distintas capacidades, seguida de un periodo en cemento y de una larga permanencia en botella, contribuyendo a la complejidad y la armonía.

Se presenta con un color rojo rubí brillante y profundo. En nariz destacan notas claras de fruta roja acompañadas de acentos florales, matices terrosos, especias finas y recuerdos balsámicos. En boca es vibrante y dinámico, con frescura bien presente y taninos precisos de grano fino, ofreciendo un sorbo elegante, persistente y de final limpio.

Es perfecto para acompañar asados, estofados, carnes rojas, caza y quesos curados.