Brunello di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni Il Quercione 2011 San Felice

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse alla brace, Selvaggina, Tartufo
Origine
Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 11 quantità
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premi e riconoscimenti
Robert Parker
2011
93/100
Wine Enthusiast
2011
90/100
Jancis Robinson
2011
16/20
premi delle altre annate
Antonio Galloni
2010
92/100
nome completo
Brunello di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni Il Quercione 2011 San Felice
New
denominazione
Brunello di Montalcino
annata
2011
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Cacao, Cuoio, Frutti di bosco, Spezie
grado alcolico
15,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,78 / 5
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Prodotto votato da 52 utenti

Descrizione

Il Quercione è un Brunello di Montalcino Riserva che vede la luce unicamente nelle annate eccezionali, frutto di una accurata selezione di sole uve Sangiovese provenienti dalla tenuta di Campogiovanni.

La fermentazione si svolge con macerazione a contatto con le bucce per 25 giorni a una temperatura di 30°C. Conclusa la malolattica il vino viene trasferito in tonneaux di rovere francese dove riposa per 24 mesi, quindi rimane in affinamento per 36 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Ha un colore rubino molto intenso. All'olfatto esala profumi penetranti di frutti di bosco maturi, ma anche note di evoluzione che richiamano il cacao e il cuoio. Il sapore è pieno e caldo, dai tannini dolci e vellutati.

Magnifico in compagnia di grigliate miste e selvaggina, è superbo con ricette a base di tartufo.

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