Brunello di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni Il Quercione 2019 San Felice

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Fiche technique

nom complet

Brunello di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni Il Quercione 2019 San Felice

appellation

Brunello di Montalcino

millésime

2019

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Sangiovese

vieillissement

Tonneau en chêne français

format

0,75 L

arômes

Cacao, Cuir, Baies, Épices

degré d’alcool

15,5%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,76 / 5

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Brunello di Montalcino Riserva DOCG Campogiovanni Il Quercione 2019 San Felice

San Felice

0,75 ℓ

119,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 159,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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92/100

Description

Il Quercione est un Brunello di Montalcino Riserva qui ne voit la lumière que pendant des années exceptionnelles, le résultat d'une sélection rigoureuse de raisins Sangiovese uniquement du domaine Campogiovanni.

La fermentation a lieu par macération au contact des peaux pendant 25 jours à une température de 30 ° C. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est transféré dans des tonneaux de chêne français où il repose pendant 24 mois, puis reste en bouteille pendant 36 mois avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur rubis très intense. Au nez, il dégage des arômes pénétrants de baies mûres, mais aussi des notes d'évolution qui rappellent le cacao et le cuir. La saveur est pleine et chaleureuse, avec des tanins doux et veloutés.

Magnifique en compagnie de grillades et de gibier mélangés, il est superbe avec des recettes à base de truffes.

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