Scheda tecnica
Cannonau di Sardegna Rosato DOC Nudo 2021 Siddùra
Descrizione
Quando l’esperienza incontra la sperimentazione, nascono vini sensazionali, dai profumi inebrianti e dal colore ammaliante, come il Cannonau Rosé Nudo di Siddùra. Un vino giovane, fresco, frutto di anni di ricerca e studio, Nudo è un Cannonau in purezza, che subisce una vinificazione in bianco, dopo la pressatura soffice delle uve intere. Il mosto sosta poi a bassa temperatura per alcuni giorni in serbatoi di acciaio inox, prima di iniziare la fermentazione, che dura circa 15 giorni.
Di colore rosa tenue, il profumo è intenso, caratterizzato da note di frutta esotica, pompelmo e ananas. Emergono delicati sentori di agrumi e piccoli frutti rossi. Al palato il sorso è deciso, con un’impronta sapida e fresca. Un vino equilibrato, caldo e avvolgente.
È il vino ideale da consumare come aperitivo, ma saprà esaltare a meraviglia antipasti di pesce, crudité di pesce e sushi, insalate e fritture vegetariane. Da provare con una frittata alle zucchine.