Cannonau di Sardegna Rosato DOC Nudo 2021 Siddùra

När erfarenhet möter experiment, föds sensationella viner med höga aromer och förtrollande färger, som Siddùras Cannonau Rosé Nudo. Ett ungt, färskt vin, resultatet av år av forskning och studier, Nudo är en 100% Cannonau, som genomgår en vit vinifiering, efter mjukpressning av hela druvorna. Mustet vilar sedan vid låg temperatur under några dagar i rostfritt ståltankar, innan jäsningen påbörjas, som varar cirka 15 dagar.

Blekrosa färg, aromen är intensiv, kännetecknad av anteckningar av exotisk frukt, grapefrukt och ananas. Delikata antydningar av citrus och små röda frukter dyker upp. På gommen är sluten avgörande, med ett smakfullt och friskt avtryck. Ett balanserat, varmt och omslutande vin.

Det är det perfekta vinet som ska konsumeras som aperitif, men det kommer att förbättra fisk aptitretare, rå fisk och sushi, sallader och vegetariska pommes frites. Prova med en zucchini-omelett.