Cava Brut DO Palau

Palau
0,75 L
11,90 €
8,90   IVA inc.    (11,87 €/L)
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Fritture, Molluschi
Origine
Spagna, Catalogna
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Cava Brut DO Palau
New
denominazione
Cava
dosaggio
Brut
paese
Spagna
regione
Catalogna
vitigno
Xarel-Lo 40%, Macabeo 30%, Parellada 20%, Chardonnay 10%
affinamento
15 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Ananas, Banana, Mela matura
grado alcolico
11,5 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,51 / 5
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Descrizione

Cava DO della regione Penedès della Catalogna, zona a crescente reputazione per la produzione di vini spumanti.

Sia la raccolta che la vinificazione delle uve avviene in maniera separata. Fermenta in acciaio ad una temperatura compresa tra i 14 e i 16°C per 12 giorni, quindi intraprende un affinamento di almeno 15 mesi sui propri lieviti.

Vino dal colore giallo paglierino e dalla bollicina minuta, esordisce al naso con aromi di lievito e di mela matura, a cui si congiungono sentori di banana e di ananas. In bocca è fresco ed equilibrato, di grande carattere ed eleganza.

Perfetto come aperitivo, accompagna egregiamente ricette a base di vongole e fritture di mare.

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