Champagne AOC Autentique Rosé Brut Gervais Gobillard

Lo Champagne Authentique Rosé della maison Gobillard è un vino spumante raffinato che nasce su terreni ricchi di gesso, argillosi e calcarei a tendenza marnosa della zona di Hautvillers. Il vino è prodotto in eguale proporzione (33%) da uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot Meunier.

Le uve, una volta arrivate in cantina, vengono vinificate separatamente. La presa di spuma avviene seguendo tutti i passi del metodo Champenoise o metodo classico.

Nel calice colpisce per il suo bel colore rosato brillante, per la spuma esuberante e il perlage molto fine. Al naso troviamo sentori di piccoli frutti, con note minerali e speziate. Il sorso è appagante e delicato, con un finale rotondo e persistente.

Da abbinare idealmente con pesci grassi o semigrassi tipo il salmone e con i crostacei, anche grigliati.