Champagne AOC Autentique Rosé Brut Gervais Gobillard

Champagne Authentique Rosé från Gobillard maison är ett raffinerat mousserande vin som föds på jordar rika på krita, lera och kalksten med en marly tendens från området Hautvillers. Vinet produceras i lika stora proportioner (33%) av druvorna Chardonnay, Pinot Nero och Pinot Meunier.

När druvorna kommer till källaren vinifieras de separat. Den andra jäsningen sker efter alla steg i Champenoisemetoden eller den klassiska metoden.

I glaset slår den för sin vackra ljusrosa färg, för det sprudlande skummet och mycket fina perlage. På näsan hittar vi inslag av små frukter, med mineraliska och kryddiga toner. Sippen är tillfredsställande och delikat, med en rund och ihållande finish.

Passar perfekt till fet eller halvfet fisk som lax och kräftdjur, även grillad.